かぼちゃのごま和え
RECIPE
かぼちゃの甘みとごまの風味がおいしいシンプルおかず、かぼちゃのごま和えのレシピです。汁気がないので、お弁当にも入れやすい。かぼちゃをゆでて、ごまや調味料と和えるだけで作れます。
材料（２人分）
かぼちゃ１／８個（約２００ｇ）
◎すりごま大１
◎砂糖大１／２
◎醤油小１
お料理メモ
メモ１：かぼちゃの下ごしらえ
- 切るのが大変なときは、少し電子レンジで加熱すると、皮がやわらかくなって切りやすくなります。
- 皮はところどころむくことで、火が通りやすくなります。
メモ２：ゆで加減
皮目から竹串をさし、すっと入るくらいのやわらかさになるまでゆでます。弱火で４～５分くらいが目安です。
メモ３：かぼちゃの水気は切りすぎない
ざるにあげたあと、すぐに鍋に戻すくらいの感覚で水気を切ると、パサつかずにおいしく仕上がります。
手順写真
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※ 作り方の番号と手順写真の番号は必ずしも一致しているわけではありません。
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