マルモの麺がうんまい!地元民の味 富士宮やきそば

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マルモの麺がうんまい!地元民の味 富士宮やきそばの料理写真
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10すぐめし
旦那の地元の静岡に行ったら買って帰る、マルモ食品のやきそば!マルモ食品の麺(その他静岡県の限定的な地域で売っている麺)がなかったら成り立たないレシピです。静岡の友人たちとのBBQで初めていただき、衝撃うまかったやきそば。麺がもちもちでコシがある!地元では普通にスーパーで売られています。是非もっと広域で販売してほしい!

ざっくり材料(2人分)

焼きそば2袋

肉かす30gくらい

豚肉小間切れお好みで

キャベツ1/8玉

ソース2袋

だし粉お好みで

作り方

基本的には焼きそばの袋の裏面に従って作ります。(公式HP

肉かすは細かく切っておきます。キャベツはぶつ切りにしておきます。豚肉は細切りにします。(メモ1

フライパンに油を熱し、肉かすをしっかり炒め、肉、野菜を入れて炒めます。

麺を入れ、少量の水を入れたら、好みの柔らかさまで蒸し焼きにします。

ソースを加え、だし粉をふりかけて、完成。

お料理メモ

メモ1:豚肉の切り方で柔らかく

豚肉は細切りにしてから炒めると豚小間肉でも固くなりにくくなります。 切る前にフォーク等で数カ所穴をあけるとさらにスジが切れて良いです。

メモ2:富士宮やきそばメモ

富士宮やきそばは、富士宮やきそば学会さんによると、市内にある4つの製麺業者の麺を使用するみたいです。マルモの麺は、そのうちの1つです。 ソースはスーパーで一緒に売られている小袋のものを使用。 私は少し薄く感じたので、おたふくソースを少し足して作ることが多いです。

今回購入したもの

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  • マルモの麺(6袋)
  • マルモの肉かす(1袋)
  • マルモのやきそばソース(6袋)
  • だし粉(1袋)
西友で購入しました。麺と肉かすは、すぐ食べない分は冷凍しちゃいます。 だし粉はマルモのがなかったので、はごろもフーズのおでんの粉を購入しました。これも首都圏では見た事ない商品。
B-1グランプリ2年連続グランプリ受賞の富士宮の焼そば マルモ食品工業さんの蒸し麺 コシのあ...

マルモ食品工業の焼そばのむし麺 1袋
価格:108円(税込、送料別)


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森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。4歳と0歳の男の子の母。

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