豚肉とキャベツの塩バター炒め
RECIPE
![豚肉とキャベツの塩バター炒めの料理写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/03/buta-cabbage-sio-butter.jpg)
15分日持ち:冷蔵5日
キャベツたっぷり、にんにくとバターの香りがおいしい豚バラの簡単メインおかずです。コクと風味がバシッと決まっているので、あとはシンプルに塩とコショウだけ。箸がすすみます。
![豚肉とキャベツの塩バター炒めの手順写真その1](//cookien.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![豚肉とキャベツの塩バター炒めの手順写真その1](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/03/buta-cabbage-sio-butter_1.jpg)
![豚肉とキャベツの塩バター炒めの手順写真その2](//cookien.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![豚肉とキャベツの塩バター炒めの手順写真その2](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/03/buta-cabbage-sio-butter_2.jpg)
![つくおき保存容器](//cookien.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![つくおき保存容器](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/03/fuji-enameled-container_m-150x150.jpg)
![豚肉とキャベツの塩バター炒めの料理写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/03/buta-cabbage-sio-butter.jpg)
冷蔵保存: 5日
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お料理メモ
メモ1: 材料について
- 豚バラ肉
コクと旨味がたっぷり。あっさりめの豚肩ロース肉もオススメです。
- キャベツ
炒めたときに油と相性がよく、水分も出にくい、外側の葉を使うのがオススメです。
メモ2: キャベツの切り方
芯の部分は固くて火が通りにくいので、薄く切ります。
メモ3: 豚肉の炒め方
![豚肉とキャベツの塩バター炒めの手順写真その1](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/03/buta-cabbage-sio-butter_1.jpg)
![豚肉とキャベツの塩バター炒めの手順写真その1](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/03/buta-cabbage-sio-butter_1.jpg)
菜ばしでほぐしながら炒めます。あとでバターを入れるので、風味をじゃましないよう、フライパンの油をふき取ります。
メモ4: 仕上げ
![豚肉とキャベツの塩バター炒めの手順写真その2](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/03/buta-cabbage-sio-butter_2.jpg)
![豚肉とキャベツの塩バター炒めの手順写真その2](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/03/buta-cabbage-sio-butter_2.jpg)
キャベツが最初の1/3ほどのかさになるまで炒めてから、塩バターで味付けします。
メモ5: レシピ動画
臨月のときに撮影したので、お腹がふくらんでいますね。
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今回使った保存容器
![つくおき保存容器](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/03/fuji-enameled-container_m-150x150.jpg)
![つくおき保存容器](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/03/fuji-enameled-container_m-150x150.jpg)
![nozomi](https://cookien.com/wp-content/uploads/img/nozomi-100x100.jpg)
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。