ひじきと根菜の甘辛煮
RECIPE
30分日持ち：冷蔵5日
身近な食材と調味料で作れる常備菜、ひじきと根菜の甘辛煮のレシピです。ちくわも入れて旨味が増しています。冷たいままでもおいしいので、お弁当にもオススメです。
冷蔵保存：5日
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お料理メモ
メモ１：れんこんの切り方
いちょう切りや、半月切りをさらに３等分するなど、食べやすい大きさに切ります。切ったら、変色しないよう水にさらします。
メモ２：煮るまえに炒める
炒めることにより、素材の旨味や甘味が引き出されます。煮たときに味のしみ込みもよくなります。
メモ３：落としぶた
クッキングシートに切り込みを入れ、おおいかぶせます。
レシピ動画
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今回使った保存容器
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。
