鶏むね肉の豆苗甘酢あん
RECIPE
節約にも使えるおかず、鶏むね肉の豆苗甘酢あんのレシピです。あんはめんつゆと酢で簡単。豆苗のシャリッとした繊維質な食感もよいアクセントで、仕上げのごま油で風味もおいしいです。
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▼広告の下にこのレシピをおいしく作るメモが続きます
お料理メモ
メモ1: ポリ袋を使う
酒に漬けたポリ袋でそのまま片栗粉もまぶすと、余分な洗い物も出ないし、まぶすのもラクです。
メモ2: たれを煮からめる
炒めていると、調味料と豆苗から出る水分によってたれがとろりとなるので、鶏肉に煮からめます。
手順写真
※ 作り方の番号と手順写真の番号は必ずしも一致しているわけではありません。
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つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。