鶏むね肉の豆苗甘酢あん
節約にも使えるおかず、鶏むね肉の豆苗甘酢あんのレシピです。あんはめんつゆと酢で簡単。豆苗のシャリッとした繊維質な食感もよいアクセントで、仕上げのごま油で風味もおいしいです。
材料（2人分）
鶏むね肉約250g
酒大1/2
片栗粉大1.5
豆苗1袋
◎めんつゆ（3倍濃厚）大2
◎穀物酢大1/2
ごま油小1
いりごまお好みで
お料理メモ
メモ1: ポリ袋を使う
酒に漬けたポリ袋でそのまま片栗粉もまぶすと、余分な洗い物も出ないし、まぶすのもラクです。
メモ2: たれを煮からめる
炒めていると、調味料と豆苗から出る水分によってたれがとろりとなるので、鶏肉に煮からめます。
手順写真
1
2
2
34
4
※ 作り方の番号と手順写真の番号は必ずしも一致しているわけではありません。
調味料のご紹介
にんべん つゆの素ゴールド
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内堀醸造 有機玄米酢
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