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お料理メモ

メモ1: 巻き方

手順写真をご覧いただければ、わかりやすいと思います。豚肉4～5枚を横に並べ、紅しょうがを広げたら、くるくる巻きます。

メモ2: 切るときのポイント

せっかく巻いた豚肉が崩れないよう、包丁の刃を小きざみに動かしながら切ります。

メモ3: 豚肉について

• もも肉や肩ロース肉など、お好みで違う部位で作っても。豚こまは巻きにくいのでオススメしません。
• きれいにスライスされていて、巻きやすそうな豚肉がよいです。

メモ4: 冷凍保存

• 竹串にさして◎をふったら、冷凍保存用のポリ袋に入れ、空気を抜いて凍らせます。
• 食べるときは、冷蔵庫に移して解凍してから焼きます。凍ったまま焼くと、外と中でムラができる可能性があります。

手順写真

12

34

※ 作り方の番号と手順写真の番号は必ずしも一致しているわけではありません。

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森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。