ポークジンジャー

豚肉を使った人気レシピ

豚肉と大根のこってり炒め煮

30分冷蔵5日

フライパン

新着レシピ

小松菜とちくわの韓国のり和え

10分冷蔵4日

火を使わない電子レンジ

お料理メモ

メモ1: 漬けるときのポイント

• コンソメがまんべんなく混ざるよう、ソースはよく混ぜ合わせます。
• 保存容器のメリット: きれいに広げて焼ける。デメリット: 漬かり方にムラがでるかも。
• ポリ袋のメリット: まんべんなく漬かる。デメリット: 肉どうしがくっつきやすい。
• 漬けたその日に焼く場合でも、20分以上は漬け込んだほうがよいです。漬けて2、3日めが味もしみて、食べごろだと思います。

メモ2: 焼くときのポイント

• 室温に戻してから焼きます。冷たいままだと火の通りにムラが出ます。
• たまねぎはフライパンに広げて、豚肉と一緒に炒めます。

メモ3: 冷凍保存（下味冷凍）

• 冷凍保存用のポリ袋に入れ、平たくして空気を抜いて凍らせます。
• 食べるときは、冷蔵庫に移して半日から1日かけて解凍し、そのあと室内で室温に戻してから炒めます。

イチオシ関連レシピ

豚肉のしょうが焼き

10分冷蔵4日

フライパン

豚肉コチュジャン炒め

15分冷蔵4日

フライパン

調理道具・調味料のご紹介

和平フレイズ ハンドチョッパー
Amazon, 楽天, Yahoo!ショッピング
ヨシカワ おろし金
Amazon, 楽天
味の素 顆粒コンソメ
Amazon, 楽天

今回使った保存容器

森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。