れんこんチーズチップス

材料（2人分）

れんこん（メモ1）小1節（約80g）

ミックスチーズ約40g

ブラックペッパーお好みで

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作り方

１

れんこんは皮をむき、ごく薄切りにして、水にさらします。（メモ2）

２

キッチンペーパーでれんこんの水気をふき取ります。フライパンに油を熱し、中火でれんこんを焼きます。

３

片面がきつね色になったら、裏返して、チーズをまんべんなく散らします。

４

チーズの水分が飛び、こんがりと焼けたら、完成。フライ返しを使って皿にのせ、お好みでブラックペッパーをふります。（メモ3）

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お料理メモ

メモ1: れんこんについて

• フライパンに並べやすい、直径が小さい節を使うのがオススメです。

メモ2: ごく薄切りにする

• チップスなので、できるだけ薄く切ります。カリッと焼けてサクッとおいしいです。

メモ3: 焼くときのポイント

• 大きな1枚できれいにパリッと焼けるよう、チーズを散らしてからは、水分が飛ぶまで動かさず、さわらないようにします。

手順写真

1 2

3 4

※ 作り方の番号と手順写真の番号は必ずしも一致しているわけではありません。

補足

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器のご紹介

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nozomi

「つくおき」の創設者。現在はレシピ開発や料理の撮影を担当。