2022/11/30

【レシピ】豚肉とごぼうのきんぴら炒めを新規公開しました。
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2022/11/29

【レシピ】にんじんとじゃこの甘辛炒めを新規公開しました。
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彩り野菜のつゆうま™ポークチャップ

RECIPE
彩り野菜のつゆうま™ポークチャップの料理写真
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更新
10日持ち:冷凍推奨(3週間)
彩りきれいな野菜で食卓も映える、ポークチャップのレシピです。ケチャップの中にほのかにかつおだしが香る、なじみやすい味です。これ1品で肉と野菜をバランスよくとれます。
表示の調理時間に冷凍、解凍する時間は含んでいません。
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材料(ジッパー付き保存袋Mサイズ
食べきりの場合 2人分

豚ロース薄切り肉約200g

たまねぎ小1/2個(約100g)

にんじん1/3本(約50g)

パプリカ(黄)1/4個

ピーマン1個

◎「ミツカン 追いがつお®つゆ2倍」大4

◎ケチャップ大3

サラダ油大1/2

イタリアンパセリお好みで

さつまいもとひじきの炊き込みご飯の写真
さつまいもとひじきの炊き込みご飯

作り方

豚肉は3cm幅に切ります。たまねぎは皮をむき、1cm幅のくし切りにします。にんじんは5mm幅の半月切りにします。パプリカ、ピーマンはへたと種を取り、ひと口大の乱切りにします。

ジッパー付き保存袋に1、を入れ、袋の上からよくもんで混ぜ合わせます。空気を抜いてジッパーをしめ、平らにして冷凍します。

2を解凍して室温に戻します。(メモ1

フライパンにサラダ油を中火で熱し、3を汁ごと入れ、豚肉に火が通るまで炒めます。

強火にし、味をからめながら汁気がほどよく飛ぶまで炒めて、完成。(メモ2

皿に盛り、お好みでイタリアンパセリをかざります。

お料理メモ

「ミツカン 追いがつお®つゆ2倍」

  • このレシピは、「ミツカン 追いがつお®つゆ2倍」とのタイアップレシピです。かつおだしの効きにこだわり、「旨みだし」と「香りだし」の2つのだしに、きめ細やかに挽いたかつお節を加えました。
211020_tsukuoki_collab

メモ1: 解凍について

彩り野菜のつゆうま™ポークチャップの手順写真その1

メモ2: 仕上げのポイント

彩り野菜のつゆうま™ポークチャップの手順写真その2 彩り野菜のつゆうま™ポークチャップの手順写真その3
  • 豚肉に火が通ったら、一気に汁気を飛ばすために強火で炒めます。汁気を飛ばすことで旨味が凝縮されます。

補足

子どもへの取り分け

幼児食

  • そのままか、食べやすい大きさに切って、取り分けます。

離乳食(完了期)

  • 食べやすい大きさに切って、取り分けます。

イチオシ関連レシピ

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森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。6歳と2歳の男の子の母。

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