カレーポテトサラダ
RECIPE
15分日持ち：冷蔵5日
粉ふきにしたじゃがいもに、カレールーをからませた簡単おかずです。温めたらほくほくでおいしいですし、冷たいままでもさっぱり食べられてお弁当にもオススメです。
冷蔵保存: 5日
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▼広告の下にこのレシピをおいしく作るメモが続きます
お料理メモ
メモ1: 材料について
- カレールー
フレークタイプを使っています。固形タイプより溶けやすく、料理に使いやすいです。
- 調味酢
まろやかな酸味の酢です。普通の穀物酢を使う場合は、酢の分量を少し減らし、砂糖を少し加えるとバランスがよいです。
メモ2: ゆで加減
水からゆでます。竹串をさして、中まですっと入るやわらかさになったら、ざるにあげます。
メモ3: ルーを溶かす
ゆでた余熱で溶かして混ぜます。溶けないときは、とろ火にかけて焦がさないように混ぜ合わせます。
メモ4: 仕上げのポイント
表面全体がカレー色になるまで、スプーンなどで和えます。
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今回使った保存容器
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。
