新たまねぎのスープ
RECIPE
30分日持ち：冷蔵5日
弱火でじっくり、とろとろにやわらかく煮えて旨味と甘みも感じる、新たまねぎがたっぷり入った簡単スープのレシピです。コクが出るよう、醤油を少々、隠し味に入れています。
材料（保存容器大1個分）
材料（保存容器大1個分）
食べきりの場合 3～4人分
新たまねぎ2個
にんにく1かけ
◎水300mL
◎顆粒コンソメ小2
◎ローリエ1枚
◎醤油少々
お料理メモ
メモ1: 弱火で煮る
- ふたをして水分を逃さずに、弱火でじっくり煮ます。新たまねぎからも水分がたくさん出ます。
メモ2: 仕上がりについて
- スープが少ないと感じるかもしれませんが、これ以上、水を多くすると保存容器に入れるのが大変なので、あえて少なめにしています。
メモ3: 冷蔵保存
- 保存容器に入れ、室内であら熱を取ってからふたをして、冷蔵庫に入れます。なお、スープは冷めにくいので、室内であら熱を取るときは大きめの保冷剤の上に保存容器を置いておけば、早く冷ませます。
補足
子どもへの取り分け
幼児食
- そのまま取り分けます。
離乳食（中期以降）
- 乳児が食べやすい大きさに切ったり、すり潰したりして、取り分けます。
- スープが濃いと感じる場合は、薄めて取り分けてください。
制作者が選ぶおすすめレシピ
ミネストローネ
50分〜冷蔵5日
鍋
野菜が主役の食べごたえあるスープで、たくさんの旨味が溶け出しています。
きのことベーコンのバターミルクスープ
15分冷蔵4日
鍋
やさしくサラリとした口当たりのスープと、きのこがとても好相性です。
今回使った保存容器
![野田琺瑯 レクタングル深型M](/wp-content/uploads/2016/08/noda_f_m-150x150.jpg")
