Name: 炊飯器で簡単カレーピラフ
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: Japanese home cooked meal
Ingredients: 米 2合; にんじん 小1本（約100g）; ソーセージ 1袋（5～6本）; カレールー 40g; 湯 100mL; ◎めんつゆ（3倍濃厚） 大1; ◎水 260mL; コーンとグリーンピース お好みで

カレールーを使った、炊飯器で作れる簡単おいしいカレーピラフのレシピです。めんつゆを入れているのがポイントです。味に奥行きが出て、親しみのある味になります。
表示の調理時間に、米を炊く時間は含んでいません。また、このレシピは冷凍保存推奨です。

材料（米2合分）
食べきりの場合 4人分

米2合

にんじん小1本（約100g）

ソーセージ1袋（5～6本）

カレールー40g

湯100mL

◎めんつゆ（3倍濃厚）大1

◎水260mL

コーンとグリーンピースお好みで

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作り方

１

にんじんはみじん切りにします。ソーセージは1cm幅に切ります。カレールーは湯で溶かします。

２

米は洗い、ざるにあげて水気を切り、炊飯器に入れます。湯で溶かしたカレールー、◎を入れ、全体をかき混ぜます。

３

にんじん、ソーセージを米の上に広げてのせて、炊きます。（メモ1）

４

炊き上がったら、全体をかき混ぜて、完成。お好みでコーンやグリーンピースを混ぜ込んでも。

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お料理メモ

材料について

カレールー

わたしはフレークタイプを愛用しています。溶けやすくて料理に使いやすいです。固形タイプの場合は、よく溶けるように包丁などで細かくきざむとよいです。ちなみに、40gは固形タイプだと2かけ分くらいです。
エスニックなテイストが好きな方は、ガラムマサラなどのスパイスを足してもよいと思います。

コーンとグリーンピース

冷凍ものでもよいですが、凍ったまま混ぜ込むのはオススメしません。加熱せずにそのまま再冷凍することになり、味が落ちます。温めてから混ぜ込んでください。ミックスベジタブルもOKです。

メモ1: 炊くときのポイント

炊飯器に「炊き込みモード」があれば、そちらで炊くことをオススメします。おこげができて香ばしく炊けます。「炊き込みモード」がなければ普通に炊いてよいです。

メモ2: 冷凍保存

冷蔵保存だとパサつくので、冷凍保存がオススメです。1食分ずつラップで包み、冷凍可能なジッパー付き保存袋に入れ、霜がつかないよう空気を抜いて凍らせます。食べるときは、凍ったままレンジ加熱します。
保存期間は3週間です。冷凍保存について詳しくは、【特集】冷凍保存・解凍のコツ【おかず編】のページをご覧ください。
お弁当に持っていく場合は、着色しないようにラップをしくとよいです。