ブロッコリーのオーブン焼き

お料理メモ

メモ1: ブロッコリーの下ごしらえのポイント

• 花蕾（からい）のあいだに土汚れが入り込んでいることもあるので、塩水の中で振り洗いして汚れを落とします。
• 小さめの小房に切り分けることで、味がよくからみます。

メモ2: 焼くときのポイント

• テキトーでよいので、重ならないように間隔をあけて並べます。
• 茎に竹串をさして、すっと入るくらいのやわらかさになるまで焼きます。まだ固かったら、追加で焼いてください。

メモ3: 冷蔵保存

• 保存容器に入れ、室内であら熱を取ってからふたをして、冷蔵庫に入れます。冷蔵庫で5日保存できます。
• 食べるときは少しレンジ加熱して常温にするか、しっかりめにレンジ加熱するのがオススメです。

補足

オススメのクッキングシートのご紹介

• アルファミック オーブンペーパー
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  長さ50mという大容量のクッキングシートです。経済的でながーく使えます。

今回使った保存容器

商品名: 野田琺瑯 レクタングル浅型S

容量: 800mL

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ぎゅうぎゅう詰めにしたくなかったので、大きめの容器に入れました。ワンサイズ下（500mL）の容器でも入ります。