ブロッコリーのオーブン焼き
RECIPE
15分日持ち：冷蔵5日
ごまとにんにくの香りが香ばしい、ブロッコリーのオーブン焼きのレシピです。オーブンで焼くことで、ブロッコリーの甘味が引き出されます。オーブンまかせの、忙しいときにも大活躍の副菜です。
ブロッコリーを使った人気レシピ
▼広告の下にこのレシピをおいしく作るメモが続きます
お料理メモ
メモ1: ブロッコリーの下ごしらえのポイント
- 花蕾（からい）のあいだに土汚れが入り込んでいることもあるので、塩水の中で振り洗いして汚れを落とします。
- 小さめの小房に切り分けることで、味がよくからみます。
メモ2: 焼くときのポイント
- テキトーでよいので、重ならないように間隔をあけて並べます。
- 茎に竹串をさして、すっと入るくらいのやわらかさになるまで焼きます。まだ固かったら、追加で焼いてください。
メモ3: 冷蔵保存
- 保存容器に入れ、室内であら熱を取ってからふたをして、冷蔵庫に入れます。冷蔵庫で5日保存できます。
- 食べるときは少しレンジ加熱して常温にするか、しっかりめにレンジ加熱するのがオススメです。
補足
子どもへの取り分け
幼児食
- そのまま取り分けます。
離乳食（完了期）
- 食べやすい大きさに切ったりほぐしたりして、取り分けます。多少固さがあるので、はじめは少量から食べさせます。
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ブロッコリーの中に味がよく入り込み、かむほどにおいしさを感じられます。
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最小限の材料で時短。酢がきいていて、全体の味をひきしめています。
オススメのクッキングシートのご紹介
アルファミック オーブンペーパー
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長さ50mという大容量のクッキングシートです。経済的でながーく使えます。
今回使った保存容器
![野田琺瑯 レクタングル浅型S](/wp-content/uploads/2016/08/noda_a_s-150x150.jpg")
ぎゅうぎゅう詰めにしたくなかったので、大きめの容器に入れました。ワンサイズ下（500mL）の容器でも入ります。
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。
