ブロッコリーのオーブン焼き
RECIPE
![ブロッコリーのオーブン焼きの料理写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2023/11/goma-roast-broccoli-400x267.jpg)
15分日持ち:冷蔵5日
ごまとにんにくの香りが香ばしい、ブロッコリーのオーブン焼きのレシピです。オーブンで焼くことで、ブロッコリーの甘味が引き出されます。オーブンまかせの、忙しいときにも大活躍の副菜です。
![ブロッコリーのオーブン焼きの手順写真その1](//cookien.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![ブロッコリーのオーブン焼きの冷蔵保存写真](//cookien.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
ブロッコリーを使った人気レシピ
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お料理メモ
メモ1: ブロッコリーの下ごしらえのポイント
![ブロッコリーのオーブン焼きの手順写真その1](https://cookien.com/wp-content/uploads/2023/11/goma-roast-broccoli_1.jpg)
- 花蕾(からい)のあいだに土汚れが入り込んでいることもあるので、塩水の中で振り洗いして汚れを落とします。
- 小さめの小房に切り分けることで、味がよくからみます。
メモ2: 焼くときのポイント
![ブロッコリーのオーブン焼きの手順写真その2](https://cookien.com/wp-content/uploads/2023/11/goma-roast-broccoli_2.jpg)
![ブロッコリーのオーブン焼きの手順写真その3](https://cookien.com/wp-content/uploads/2023/11/goma-roast-broccoli_3.jpg)
- テキトーでよいので、重ならないように間隔をあけて並べます。
- 茎に竹串をさして、すっと入るくらいのやわらかさになるまで焼きます。まだ固かったら、追加で焼いてください。
メモ3: 冷蔵保存
![ブロッコリーのオーブン焼きの冷蔵保存写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2023/11/goma-roast-broccoli_hozon.jpg)
- 保存容器に入れ、室内であら熱を取ってからふたをして、冷蔵庫に入れます。冷蔵庫で5日保存できます。
- 食べるときは少しレンジ加熱して常温にするか、しっかりめにレンジ加熱するのがオススメです。
補足
子どもへの取り分け
幼児食
- そのまま取り分けます。
離乳食(完了期)
- 食べやすい大きさに切ったりほぐしたりして、取り分けます。多少固さがあるので、はじめは少量から食べさせます。
イチオシ関連レシピ
![ブロッコリーのナムルの写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2023/01/broccoli-namul-400x267.jpg)
ブロッコリーのナムル
5分冷蔵5日
鍋
ブロッコリーの中に味がよく入り込み、かむほどにおいしさを感じられます。
![ブロッコリーのめんつゆ漬けの写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2023/05/broccoli-mentuyu-400x267.jpg)
ブロッコリーのめんつゆ漬け
10分冷蔵5日
鍋
最小限の材料で時短。酢がきいていて、全体の味をひきしめています。
オススメのクッキングシートのご紹介
アルファミック オーブンペーパー
Amazon, 楽天, Yahoo!ショッピング
長さ50mという大容量のクッキングシートです。経済的でながーく使えます。
今回使った保存容器
ぎゅうぎゅう詰めにしたくなかったので、大きめの容器に入れました。ワンサイズ下(500mL)の容器でも入ります。
![nozomi](https://cookien.com/wp-content/uploads/img/nozomi-100x100.jpg)
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。