手抜きアップルパイ

お料理メモ

メモ1: 下準備のポイント

• べちゃべちゃにならないよう、パン粉を下に広げます。りんごから出る水分を吸い取ってくれます。
• りんごは写真のように3枚1組で、少しだけ重ならないようにして並べます。
• はちみつとシナモンパウダーはアバウトでよいので、ジグザグにまんべんなくかけます。

メモ2: 焼くときのポイント

• 焼いているときにときどき様子を見て、パイが焦げそうなときは温度を少し下げてください。
• 土台のパイがないので、取り出すときにりんごがはがれ落ちやすいです。焼けたら、はがれ落ちないようにターナーを使って天板から取り出します。

メモ3: 冷蔵保存

• 室内であら熱を取ってから保存容器に入れ、ふたをして冷蔵庫に入れます。冷蔵庫で5日保存できます。
• 食べるときは、りんごが取れないように裏返しにして、オーブンやトースターで温めるのがオススメです。パイがさっくりします。

補足

オススメのはちみつとクッキングシートのご紹介

• 梅屋ハネー タイ産純粋はちみつ 1000g
  Amazon, 楽天
  毎日使っている、わが家で欠かせないはちみつです。クセのない味と、なんといっても手ごろな値段が魅力です。

• アルファミック オーブンペーパー
  Amazon, 楽天, Yahoo!ショッピング
  長さ50mという大容量のクッキングシートです。経済的でながーく使えます。

今回使った保存容器

商品名: 野田琺瑯 レクタングル浅型S

容量: 800mL

Amazon 楽天

ぎゅうぎゅうに入れたくないので、上記サイズの容器が2つ必要になります。