大根にんじんの紅白なます

RECIPE
大根にんじんの紅白なますの料理写真
SHARE
更新
10日持ち:冷蔵7
きれいな色味で食卓やお弁当も華やかにする、甘酢味がおいしい大根にんじんの紅白なますのレシピです。おせち料理でおなじみのなますですが、日常でもオススメの簡単副菜です。
表示の調理時間は、塩もみ後の置いておく時間は含んでいません。

材料(保存容器大1個分
食べきりの場合 3~4人分

大根メモ11/3本(約400g)

にんじん1/2本(約60g)

塩(塩もみ用)小1

◎穀物酢大4

◎砂糖大3

作り方

大根とにんじんは皮をむき、せん切りにします(メモ2)。

ボウルに大根、にんじん、塩を入れ、全体をもみ込みます。30分ほどおいて水分が出たら、ざるにあげ、手でしぼってしっかりと水気を切ります(メモ3)。

ボウルについている水気をキッチンペーパーでふき取ります。大根、にんじん、を入れ、よく和えて、完成。

大根を使った人気レシピ

大根の人気レシピをもっと見る

新着レシピ

新着レシピをもっと見る

▼広告の下にこのレシピをおいしく作るメモが続きます

お料理メモ

メモ1: 大根の部位

  • 大根は下にいくにつれて辛みが強くなります。なますの場合は生で食べるので、辛みの少ない上の部分を使うのがオススメです。

メモ2: せん切り

大根にんじんの紅白なますの手順写真その1
  • しりしり器やせん切り器を使えば、ラクに手早くせん切りができます。

メモ3: しっかりと水気を切る

大根にんじんの紅白なますの手順写真その2
  • 余分な水分で味がボヤけないよう、キッチンペーパーをかぶせ、手でぎゅっとしぼってしっかりと水気を切ります。

補足

子どもへの取り分け
  • カニカマを足すと、すっぱさが緩和されて旨味も加わり、子どもも食べやすくなります。わが家の4歳児もぱくぱく食べていました。

イチオシ関連レシピ

調理道具のご紹介

商品名: ジュジュ 蜂の巣 しりしり器

野菜のせん切りに

今回使った保存容器

野田琺瑯

商品名: 野田琺瑯 レクタングル浅型S

容量: 800mL

SHARE
FOLLOW
nozomi

森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。

「お気に入り」機能のご利用には、会員登録(無料)が必要となります。

BOOK

シリーズ累計112万部突破!

「家族のつくおき」の書影

大人も子どもも!家族みんなで食べられるレシピとアイデア。
Amazon 楽天

「つくおき」の書影

第一弾。レシピ本大賞受賞!
Amazon 楽天

「もっとつくおき」の書影

第二弾。初心者にもオススメです。
Amazon 楽天

「つくおき3」の書影

第三弾!生活パターンに合わせて。
Amazon 楽天

「つくおきのじみべん」の書影

3品詰めるだけの作り置き弁当。
Amazon 楽天

「冷凍つくおき」の書影

オススメの冷凍おかず多数掲載!
Amazon 楽天

「すぐめし献立」の書影

シンプルに作れる簡単献立集。
Amazon 楽天

「つくおきtheBEST」の書影

特にオススメの作り置きおかずを厳選!
Amazon 楽天

「つくおきの“悩まない”おかず」の書影

定番調味料を使った「味が決まる」レシピ集。
Amazon 楽天

FOLLOW