ハニーマスタードチキングリル

RECIPE
ハニーマスタードチキングリルの料理写真
SHARE
更新
30日持ち:冷蔵5
デビロックストア - 家族での外あそびにおすすめのアイテムをご紹介
粒マスタードの風味が良いアクセントに。醤油が入っているので和風のおかずにも合います。
このレシピに関するキーワード

材料(保存容器大1個分
食べきりの場合 3~4人分

手羽元10本

◯砂糖大1/2

◯塩小1/2

◎醤油大2

◎はちみつ大2

◎粒マスタード大1

◎にんにくチューブ3cm

作り方

手羽元をフォークで数箇所穴を開け、◯の調味料をもみ込みます。(メモ1

ジップロックなどのポリ袋に1と◎を入れて、調味料を全体に行き渡らせて冷蔵庫で寝かせます。私は一晩置きますが、短くても20分くらいは置いたほうが良いと思います。

オーブンは200度に余熱しておきます。

冷蔵庫から取り出した2を天板に並べ(メモ2)、200度で20分焼いて、完成。

お料理メモ

メモ1:下ごしらえ

塩がお肉を柔らかくし、砂糖が水分を閉じ込める効果があるので、漬け込みたい味の調味液に漬ける前に、塩と砂糖でもみ込むようにしています。

メモ2:オーブンで焼く前に冷蔵庫から出しておく

時間に余裕があるなら、冷蔵庫から出してすぐ調理するのではなく、冷蔵庫から取り出して30分くらい経ってからオーブンで焼くようにします。 常温に置いておくことで火の通りを良くします。

今回使った保存容器

写真はiwakiの1.2L容器を使用しています。 手羽元の大きさにもよりますが、10〜12本は入ります。
SHARE
FOLLOW
nozomi

森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。5歳と1歳の男の子の母。

「お気に入り」機能のご利用には、会員登録(無料)が必要となります。

BOOK

シリーズ累計110万部突破!

「つくおきtheBEST」の書影

最新刊!2020年10月22日発売!
Amazon 楽天

「つくおき」の書影

第一弾。レシピ本大賞受賞!
Amazon 楽天

「もっとつくおき」の書影

第二弾。初心者にもオススメです。
Amazon 楽天

「つくおき3」の書影

第三弾!生活パターンに合わせて。
Amazon 楽天

「つくおきのじみべん」の書影

3品詰めるだけの作り置き弁当。
Amazon 楽天

「冷凍つくおき」の書影

オススメの冷凍おかず多数掲載!
Amazon 楽天

「すぐめし献立」の書影

シンプルに作れる簡単献立集。
Amazon 楽天

FOLLOW