かぼちゃのバーベキューグリル

お料理メモ

メモ１：材料について

＜かぼちゃ＞
水分が少ない西洋かぼちゃ（えびす、みやこなど）がオススメです。ほくほくした仕上がりになります。

＜油＞
油はなんでもよいです。私は米油を使っています。無味無臭で味をじゃましません。

メモ２：下ごしらえのポイント

• 切るのが大変なときは、電子レンジで少し加熱すると、皮がやわらかくなって切りやすくなります。
• お弁当に入れる場合は、少し小さめに切ると弁当箱に入れやすいです。

メモ３：焼くまえの下準備

皮目を上に向けられないときは、火の強いほうに向けます（わが家のオーブンだと、奥側のほうが火力が強い）。

メモ４：焼いたあとのポイント

焼けてあら熱が取れたら、クッキングシートに残っているソースをからめて、保存容器に入れます。トロッとなっていてよくからみ、冷蔵庫内での乾燥も防ぎます。

制作者が選ぶおすすめレシピ

かぼちゃのクロケット

30分冷蔵5日

オーブン

調味料のご紹介

リコピンリッチ トマトケチャップ（Amazon，楽天）
カントリーハーヴェスト 中濃ソース（Amazon，楽天, Yahoo!）
ボーソー油脂 米油（Amazon, 楽天, Yahoo!ショッピング）

今回使った保存容器

nozomi

「つくおき」の創設者。現在はレシピ開発や料理の撮影を担当。