2022/10/03

【レシピ】鮭の塩水漬け焼きを新規公開しました。
ぷりっぷりでふわふわな鮭の塩焼きが出来上がります。

2022/10/02

鶏たまそぼろ

RECIPE
鶏たまそぼろの料理写真
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更新
5日持ち:冷蔵4
めちゃくちゃ簡単なお手軽メイン、鶏たまそぼろのレシピです。鶏ひき肉と味付けした溶き卵をそぼろ状に炒め合わせるだけ。ご飯がすすみます。冷めてもおいしいです。

材料(保存容器大1個分
食べきりの場合 3~4人分

鶏ももひき肉約300g

3個

◎砂糖大2

白だし大2

鮭の塩水漬け焼きの写真
鮭の塩水漬け焼き

作り方

卵はボウルに割り入れ、を入れ、よく溶きほぐします。(メモ1

フライパンに油(大1)を中火で熱し、鶏ひき肉を入れ、ほぐしながらそぼろ状に炒めます。

だいたい火が通ったら溶き卵をまわし入れ、菜ばしでかき混ぜながら炒め合わせます。卵に完全に火が通ったら、完成。(メモ2

お料理メモ

メモ1: 卵はよく溶きほぐす

鶏たまそぼろの手順写真その1
  • よく溶いて白身を切ります。写真のようにホイッパーを使うとラクですよ。

メモ2: 炒めるときのポイント

鶏たまそぼろの手順写真その2 鶏たまそぼろの手順写真その3
  • 菜ばしをシャカシャカ動かして、細かいそぼろになるように炒め合わせます。
  • 鶏肉と卵がくっついて大きく固まってしまった部分は、写真のようにスプーンやフライ返しを使ってトントンと小さく切ります。

メモ3: 冷蔵保存

鶏たまそぼろの冷蔵保存写真
  • 保存容器に入れ、室内であら熱を取ってからふたをして、冷蔵庫に入れます。

補足

子どもへの取り分け

幼児食

  • そのまま取り分けます。卵アレルギーにはご留意ください

離乳食(後期以降)

  • 幼児と同様です。

イチオシ関連レシピ

基本の鶏そぼろの写真

基本の鶏そぼろ

基本の材料と分かりやすい分量で作れる、基本の鶏そぼろのレシピです。

鶏ひき肉の和風ハンバーグ

やわらか食感で食べごたえもある鶏ハンバーグです。和風ソースと一緒に。

今回使った保存容器

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森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。6歳と2歳の男の子の母。

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