ふっくらおいしい。エスニック風はんぺん鶏団子
味付きの肉団子なので、お弁当にもオススメなおかずです。はんぺんによって時間がたってもふわっとした食感が保たれます。
冷蔵保存：5日
材料（保存容器大１個分）
鶏むねひき肉３３０ｇ
大判はんぺん１枚
◎ケチャップ大１
◎醤油大１．５
◎クミンパウダー小１／３
◎コリアンダーパウダー小１／３
◎にんにくチューブ３cm
◎ブラックペッパー少々
ざっくり作り方
１
オーブンは２００度に余熱します。大判はんぺんは袋に入ったまま、手ですりつぶしておきます。
２
ボウルにひき肉と１、◎の調味料を入れてよく混ぜ合わせます。
３
２のたねを直径３cmくらいに丸めて（メモ１）、クッキングシートをひいた天板に並べます。
４
３を２００度で１５分焼いて、完成。
お料理メモ
メモ１：成形を楽にする調理器具
ミートボールなどのひき肉を成形するおかずでは、アイスディッシャー（31mm）を使います。
だいたい同じ量だけ取れて丸めやすいのでおすすめです。
メモ２：フライパンで調理する場合
フライパンに多めの油を熱し、ころころ転がしながら揚げ焼きにします。
直径２cmくらいに小さめに成形すると火の通りが早いです。
今回使った保存容器
野田琺瑯のレクタングル浅型Sを使っています。
直径３cmくらいの鶏団子がむりやり１９個入りました。１５個は敷き詰められます。
