コンソメバターポテト

RECIPE
コンソメバターポテトの料理写真
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15日持ち:冷蔵5
コンソメとバターのコクだけで味はばっちり。やみつきになって止まらない、コンソメバターポテトのレシピです。子どものおやつや大人のおつまみとしてもオススメです。
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材料(保存容器中1個分
食べきりの場合 3~4人分

じゃがいも2個(約300g)

バター20g

顆粒コンソメ小1

作り方

じゃがいもは皮をむいて芽を取り、細切りにします。2~3分ほど水にさらしたら、ざるにあげて水気を切ります。(メモ1

フライパンにバターを弱めの中火で熱します。じゃがいもを入れ、うっすらと焼き色がつくまで炒めます。(メモ2

コンソメを入れ、炒め合わせて、完成。

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お料理メモ

メモ1: じゃがいもについて

コンソメバターポテトの手順写真その1
  • 新じゃがいもは皮も食べられるので、皮付きで作るのがオススメです。また、メークインで作るのもオススメです。シャキッとした食感で細切りに向いています。
  • 水にさらすことで表面のでんぷん質(ざらつき)が取れて、食感がよくなります。

メモ2: 炒めるときのポイント

コンソメバターポテトの手順写真その2 コンソメバターポテトの手順写真その3
  • 写真右くらいのように、うっすらと焼き色がつくまで炒めると、中にもじゅうぶん火が通っておいしく仕上がります。

メモ3: 冷蔵保存

コンソメバターポテトの冷蔵保存写真
  • 保存容器に入れ、室内であら熱を取ってからふたをして、冷蔵庫に入れます。冷蔵庫で5日保存できます。

補足

子どもへの取り分け

幼児食

  • そのまま取り分けます。

離乳食(完了期)

  • 食べやすい大きさに切って、取り分けます。

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ハニーバターポテト

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森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。

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