カリホク食感。ほぐし蒸し鶏のポテトガレット

じゃがいもは皮をむいて、千切りにしたら（メモ１）、ボウルなどに入れ◯をまんべんなく絡めます。

フライパン（メモ２）に中火で油を熱し、下から、１のじゃがいもの半量、チーズ、ほぐし蒸し鶏、チーズ、残りのじゃがいもの順番で、円形に広げながら重ねたら、フライ返しなどで上から強めに押さえて焦げ目が付くまで焼きます。

２を裏返し、もう片面も焦げ目が付くくらいまで焼いて、完成。お好みでパセリを散らします。