15分で3品完成。豚バラキャベツのうまだれ定食の献立

豚バラキャベツのうまだれ定食の献立写真

15分で作れる2人分の献立を手順つきでご紹介します。今回は電子レンジと鍋で作れる簡単なおかずでメニューを組みました。

記事の後半には、実際の調理を撮影した動画もあります。よろしければご覧ください。

もくじ

1.献立

おかず
メイン 豚バラキャベツのうまだれレンジ蒸し
副菜① かぼちゃのごま和え
副菜② 小松菜じゃこのおかか和え

メインおかず1品、副菜2品の計3品です。かぼちゃのごま和えが入ることで、全体の彩りもよくなります。

汁物なしの副菜2品でメニューを組みました。豚バラと小松菜はどちらもレンジ調理なので、並行してコンロで汁物を作ってもよいと思います。

2.材料

豚バラキャベツのうまだれ

●豚バラ薄切り肉約200g

●キャベツ1/4玉(約200g)

レモン汁大1/2

醤油小2

中華スープの素小1強

●小ねぎお好みで

かぼちゃのごま和え

●かぼちゃ1/8個(約200g)

すりごま大1

砂糖大1/2

醤油小1

小松菜じゃこのおかか和え

●小松菜1/2袋(4株くらい)

●ちりめんじゃこ約10g

醤油小1/2

おかか小分け1袋(2.5g)

(●:食材)

3.手順とポイント

調理時間:15分

補足

コンロは1くち使います。
調理器具について
片手鍋、電子レンジを使います。

手順 豚バラキャベツ(レンジ) かぼちゃのごま和え(鍋) 小松菜じゃこ和え(レンジ)
小松菜をレンジ加熱する
かぼちゃをゆでる
キャベツを切る
豚肉の下ごしらえをする
豚肉とキャベツをレンジ加熱する
水気を切って和える(完成)
和える(完成)
皿に移す(完成)
  • 小松菜はレンジ加熱が終わったら、ざるにあげてあら熱を取ります。
  • かぼちゃをゆでるのと並行して、豚バラキャベツの下ごしらえをします。
  • 豚バラキャベツをレンジ加熱しているあいだに、副菜を仕上げます。
  • 小松菜は茎、葉の順番にで耐熱皿に入れてレンジ加熱しています(わが家の電子レンジは下から温まるため、火の通りにくい茎を下にしています)。
  • かぼちゃは和えたときに味がよくからむよう、少し小さめに切っています。

4.動画

実際に作っている様子を撮影しました。調理工程ノーカットでポイントなどもしゃべっています。

盛り付けまで含めて15分少々で終わりました。追加でみそ汁を作っても20分以内には収まりそうです。

レシピ詳細

それぞれのおかずのレシピは、下のリンクからご覧いただけます。より詳しい調理のポイントなども書いてあります。