20分で3品。鮭のコーンマヨ焼きと具だくさんスープの献立
２０分で作れる２人分の献立を手順つきでご紹介します。野菜たっぷり。色味もよいメニューです。
記事の後半には、実際の調理を撮影した動画もあります。よろしければご覧ください。
もくじ
１．献立
| おかず | |
|---|---|
| メイン |  鮭のコーンマヨ焼き |
| 副菜 |  豆苗の塩こんぶナムル |
| スープ |  白菜の春雨たまごスープ |
メイン１品、副菜１品、スープの計３品です。スープが具だくさんなので、見ためより結構食べごたえもある献立です。ご覧のとおり、付け合せにトマトをそえています。
２．材料
鮭のコーンマヨ焼き
●生鮭２切
●コーン約３０ｇ
塩少々
ブラックペッパー少々
マヨネーズ大３
粉チーズ少々
●きざみパセリお好みで
豆苗の塩こんぶナムル
●豆苗１パック
塩こんぶ１～２つまみ
ごま油小１
いりごま適量
白菜の春雨たまごスープ
●白菜１／８株（約２５０ｇ）
●卵２個
●乾燥春雨約２０ｇ
●乾燥わかめ約２ｇ
水４００ｍＬ
中華スープの素小１．５
醤油小１／２
（●：写真の食材）
３．手順とポイント
調理時間：２０分
補足
コンロは１くち使います。
調理器具について
オーブン、電子レンジ、片手鍋を使います。
| 手順 | 鮭のコーンマヨ焼き（オーブン） | 豆苗の塩こんぶナムル（電子レンジ） | 白菜の春雨たまごスープ（片手鍋） |
|---|---|---|---|
| ① | オーブンを予熱する | ||
| ② | 白菜を煮る | ||
| ③ | 鮭を焼く | ||
| ④ | 豆苗を切り、レンジ加熱する | ||
| ⑤ | 豆苗の水気を切る | ||
| ⑥ | トマトを切る | ||
| ⑦ | 春雨、わかめを入れる | ||
| ⑧ | 和える（完成） | ||
| ⑨ | 溶き卵をまわし入れる（完成） | ||
| ⑩ | 焼きあがる（完成） |
- 鮭の下ごしらえをしたら、オーブンにセットします。あとは焼けるまでオーブンに任せます。
- 白菜を煮て、鮭をオーブンにセットしたら手があくので、豆苗を調理したりトマトを切ったりします。
- 最後、鮭が焼きあがるまでに少し時間的に余裕があるので、ほかのおかずの盛り付けをします。
わが家は電子レンジとオーブンは別々に持っていますが、たとえばオーブンレンジ１台で調理する方は、豆苗のレンジ加熱を一番最初にやるとか、鮭のコーンマヨ焼きは魚焼きグリルで作るとかすると、効率よく調理できると思います。
４．動画
実際に作っている様子を撮影しました。調理工程ノーカットでポイントなどもしゃべっています。
盛り付けまで含めて、トータルで１８分ほどかかっています。
器のご紹介
今回、鮭のコーンマヨ焼きはテーブルウェアイーストさんのプレートに盛り付けました。さりげないドットと、マットな質感、色合いが好きです。あじの開きも、のせられる大きさです。パスタを作ったときにもよく使っています。
ドットオーバルプレート 24cm マットミルク（Amazon，楽天）
ドットオーバルプレート 24cm モカ（Amazon，楽天）
レシピ詳細
それぞれのおかずのレシピは、下のリンクからご覧いただけます。より詳しい調理のポイントなども書いてあります。
鮭のコーンマヨ焼き準備だけなら５分もかかりません。とっても親しみのあるおいしさです。
豆苗の塩こんぶナムルごまの風味がおいしい、箸休めにぴったりな副菜です。コスパも最高です。
白菜の春雨たまごスープ白菜たっぷり。余っている白菜や卵を消費したいときにもオススメです。
