やさしい味付けのヘルシー献立。時短でボリュームも◎
KONDATE
１５分で作れる２人分の献立を手順つきでご紹介します。野菜がちゃんととれて、ボリュームある節約メニューとしてもオススメです。
もくじ
１．献立
| おかず | |
|---|---|
| メイン |  豚こまと白菜の中華風炒め |
| 副菜 |  おからと枝豆とにんじんのヘルシーサラダ |
| 汁物 |  えのきとわかめのみそ汁 |
メイン、副菜、汁物の計３品です。フライパン、電子レンジ、鍋と調理方法がバラバラなので、並行して効率よく作れます。
２．材料
豚こまと白菜の中華風炒め
●豚こま切れ肉約２００ｇ
●白菜１／８株（約３００ｇ）
塩少々
ブラックペッパー少々
オイスターソース小２
砂糖小２
中華スープの素小１／２（約３ｇ）
片栗粉小１
水小１
おからと枝豆とにんじんのヘルシーサラダ
●生おから約５０ｇ
●にんじん１／５本（約３０ｇ）
●ゆで枝豆５さや
マヨネーズ大１．５
塩少々
えのきとわかめのみそ汁
●えのき茸１／４袋
●乾燥わかめ約２ｇ
●油揚げ１／２枚
水４００ｍＬ
和風だしの素約４ｇ
みそ大１
（●：写真の食材）
野菜たっぷり。よく食べる方だったら、豚こまを増やしたり、ヘルシーサラダを多く作ったりしてもよいと思います。
３．手順とポイント
調理時間：１５分
補足
コンロは２くち使います。
調理器具について
フライパン、電子レンジ、片手鍋を使います。
| 手順 | 豚こまと白菜の中華風炒め（フライパン） | おからと枝豆とにんじんのヘルシーサラダ（電子レンジ） | えのきとわかめのみそ汁（鍋） |
|---|---|---|---|
| ① | 湯を沸かす／えのき茸を切る | ||
| ② | にんじんを切る | ||
| ③ | おからとにんじんをレンジ加熱する | ||
| ④ | 油揚げを油抜きする | ||
| ⑤ | 具材をゆでる | ||
| ⑥ | 白菜を切る／豚肉を焼く | ||
| ⑦ | 白菜を炒め合わせる | ||
| ⑧ | 和える（完成） | ||
| ⑨ | 調味料を炒め合わせる | ||
| ⑩ | とろみをつける（完成） | ||
| ⑪ | みそを入れる（完成） |
- まず最初に、片手鍋（みそ汁用）と電気ポット（油抜き用）で湯を沸かします。
- 前半にサラダとみそ汁の下ごしらえを並行してやります。終わったらメインおかずを調理しはじめます。
- メインおかずを炒めつつ、サラダとみそ汁を仕上げます。
４．動画
実際に作っている様子を撮影しました。調理工程ノーカットで、ポイントなどもしゃべっています。
盛り付けまで含めて、１６分でできあがりました。並行調理に慣れていない方や１くちコンロの場合は、最初にみそ汁を完成させ、サラダと炒め物を作ったあとにみそ汁を温めなおすでもよいと思います。
器のご紹介
中華風炒めはイイホシユミコさんのReIRABOシリーズのお皿に盛り付けました。深さがあって使いやすいです。おからサラダは美濃焼の小鉢に盛り付けました。副菜に使いやすい３寸の器です。
５．レシピ詳細
それぞれのおかずのレシピは、下のリンクからご覧いただけます。より詳しい調理のポイントなども書いてあります。
豚こまと白菜の中華風炒めさっと作れる炒め物。ボリュームもじゅうぶんで節約料理としてもオススメ。
おからと枝豆とにんじんのヘルシーサラダヘルシーでコスパもよい簡単サラダ。火を使わず、レンジで手軽に作れます。
えのきとわかめのみそ汁わが家でよく作る定番のみそ汁です。食物繊維たっぷりでヘルシー。
