15分で3品。なすと豚肉のかば焼き風と簡単スープの献立
KONDATE
１５分で作れる２人分の献立を手順つきでご紹介します。フライパンと電子レンジで作れる簡単メニューです。
記事の後半には、実際の調理を撮影した動画もあります。よろしければご覧ください。
もくじ
１．献立
| おかず | |
|---|---|
| メイン |  なすと豚肉のかば焼き風 |
| 副菜 |  にんじんのツナごま和え |
| スープ |  もやしの簡単ごまスープ |
メイン１品、副菜１品、スープの計３品です。身近な食材で作った食べごたえあるおかず。コスパがよいです。
２．材料
なすと豚肉のかば焼き風
●豚もも薄切り肉約２００ｇ
●なす２本
酒大１
みりん大１
醤油大１
砂糖大１
●小ねぎお好みで
にんじんのツナごま和え
●にんじん小１本（約１００ｇ）
●ツナ缶（油漬けタイプ）１／２缶
すりごま大１
調味酢小１
醤油小１／２
もやしの簡単ごまスープ
●もやし１／２袋（約１００ｇ）
水３００ｍＬ
白だし大２
いりごま少々
ごま油少々
●小ねぎ少々
（●：写真の食材）
にんじんのツナごま和えは作り置きのレシピですが、今回は献立用にいつもの約半分の量で作りました。
３．手順とポイント
調理時間：１５分
補足
コンロは１くち使います。
調理器具について
フライパン、電子レンジを使います。
| 手順 | なすと豚肉のかば焼き風（フライパン） | にんじんのツナごま和え（レンジ） | もやしの簡単ごまスープ（レンジ） |
|---|---|---|---|
| ① | にんじんを切ってレンジ加熱する | ||
| ② | なすを切って炒める | ||
| ③ | にんじんをざるにあげる | ||
| ④ | もやしをレンジ加熱する | ||
| ⑤ | 湯を沸かす | ||
| ⑥ | 豚肉を切って炒める | ||
| ⑦ | 調味料を入れて炒め合わせる | ||
| ⑧ | 和える（完成） | ||
| ⑨ | 湯をそそいでかき混ぜる（完成） | ||
| ⑩ | 仕上がる（完成） |
- 最初に、にんじんをレンジ加熱し、ざるにあげて水気を切っておきます。
- フライパンで炒めつつ、様子を見ながら、残り２つも並行して調理する感じです。
- なすと豚肉のかば焼き風は、調味料を入れたあと水分を飛ばすためにしばらく炒めるので、そのあいだに、ほかのおかずを仕上げて盛り付けます。
にんじんのツナごま和えは前述のとおりレシピの半量で作りましたが、簡単なのでレシピどおりの量を作り、作り置きとするのもよいと思います。
４．動画
実際に作っている様子を撮影しました。調理工程ノーカットでポイントなどもしゃべっています。
盛り付けまで含めて、トータル１５分でできあがりました。
器のご紹介
今回、なすと豚肉のかば焼き風は、イイホシユミコさんのReIRABO（リイラボ）というシリーズのお皿に盛り付けました。少し深さがあって、汁気のあるおかずやカレーのときなどにも使えます。雲のような、独特なふわふわとした表面がなんともかわいいです。
レシピ詳細
それぞれのおかずのレシピは、下のリンクからご覧いただけます。より詳しい調理のポイントなども書いてあります。
なすと豚肉のかば焼き風調味料の分量が同じで作りやすいです。甘じょっぱくて食べやすいですよ。
にんじんのツナごま和えごまの風味がおいしい。お酢を少し入れて、さっぱりした食べやすい味付けに。
もやしの簡単ごまスープ即席感覚で作れる簡単スープ。ごまの風味で、やさしいほっとする味です。
