15分で3品完成。鮭とたまねぎの包み焼き定食の献立
KONDATE
１５分で作れる２人分の献立を手順つきでご紹介します。今回は秋の定番食材「鮭」を使ったメインおかずと、野菜たっぷりの副菜でメニューを組みました。
記事の後半には、実際の調理を撮影した動画もあります。よろしければご覧ください。
もくじ
１．献立
| おかず | |
|---|---|
| メイン | 鮭とたまねぎの包み焼きバター風味 |
| 副菜 | アボカドトマトのにんにくわさび醤油サラダ |
| 汁物 | キャベツ、ベーコン、チーズのコンソメスープ |
メインおかず１品、副菜１品、スープの計３品です。
彩りをよくするため、鮭とたまねぎの包み焼きにグリーンピースを追加しました（夫はグリーンピース大嫌いだけど）。
２．材料
鮭とたまねぎの包み焼き
●生鮭２切
●たまねぎ１／４個
●ミニトマト４個
塩少々
ブラックペッパー少々
酒大１
バター約１０ｇ
アボカドトマトのわさび醤油サラダ
●アボカド１個
●トマト１個
わさびチューブ３ｃｍ
にんにくチューブ２ｃｍ
砂糖大１
醤油小１
レモン汁小１
すりごま大１
きざみのりお好みで
キャベツのコンソメスープ
●キャベツ１／８玉（約２００ｇ）
●ベーコン２枚
●チーズ約３０ｇ
顆粒コンソメ小１
醤油小１／３
水４００ｍＬ
ブラックペッパーお好みで
（●：食材）
３．手順とポイント
調理時間：１５分
補足
コンロは１くち使います。
調理器具について
オーブン、片手鍋を使います。
| 手順 | 鮭の包み焼き（オーブン） | アボカドサラダ | スープ（片手鍋） |
|---|---|---|---|
| ① | オーブンを予熱する | ||
| ② | 湯を沸かす | ||
| ③ | キャベツ、ベーコンを切る | ||
| ④ | 材料の下ごしらえをする | ||
| ⑤ | キャベツ、ベーコンを煮る | ||
| ⑥ | 包んで、オーブンにセットする | ||
| ⑦ | 調味料をボウルで混ぜ合わせる | ||
| ⑧ | アボカド、トマトを切り、和える（完成） | ||
| ⑨ | 火を止め、チーズを入れる（完成） | ||
| ⑨ | 焼き上がる（完成） |
- おおまかにいうと、スープの下ごしらえ→鮭の包み焼きの下ごしらえ→スープを煮る→鮭の包み焼きを焼く→サラダを和える、という流れです。
- 鮭の包み焼きが焼き上がるまで少し時間があくので、そのあいだにサラダやスープの盛り付けをします。
- 鮭は調理前に冷蔵庫から出し、室温に戻します。
- 鮭の包み焼きは電子レンジでも作れます。
- サラダの調味料は、わさびがかたまりにならないよう、よく混ぜ合わせます。
４．動画
実際に作っている様子を撮影しました。ノーカットのフル動画です。
２回めの献立動画の撮影でした。前回と同じく盛り付け時間まで含めると１５分を少しオーバーしています。話しながら作ると、手が止まってしまいそうになります。キューピー３分クッキングにでている方たちすごい。
レシピ詳細
それぞれのおかずのレシピは、下のリンクからご覧いただけます。より詳しい調理のポイントなども書いてあります。
鮭とたまねぎの包み焼きバター風味ミニトマトとたまねぎから旨味が出て、鮭のおいしさを引き立てています。
アボカドトマトのにんにくわさび醤油サラダわさびとにんにくのピリッとくせになる味のサラダ。おつまみにもオススメ。
キャベツ、ベーコン、チーズのコンソメスープキャベツ多めで満足感も得られるスープです。チーズで旨味が増します。
