20分で完成。夏のスタミナごはんの献立
KONDATE
20分で作れる2人分の献立を手順つきでご紹介します。暑い日を乗り切る、ガツガツ食べたいコクうま丼と、ねばり食材で作る副菜の組み合わせです。
もくじ
1. 献立
| おかず | |
|---|---|
| メイン |  旨辛焼肉丼 |
| 副菜 |  長芋のわさび醤油和え |
| 汁物 |  なすとオクラのみそ汁 |
メイン1品、副菜1品、汁物1品の計3品です。見ためのバランスもよい献立。3品とも簡単な味付けで作れます。
2. 材料
旨辛焼肉丼
ご飯2杯分（60円）
豚こま切れ肉200g（200円）
長ねぎ1/2本（50円）
にんじん1/3本（20円）
ごま油大1
◎焼肉のたれ大3.5
◎ラー油小1/2
●温泉卵などお好みで
長芋のわさび醤油和え
長芋150g（100円）
◎醤油小2
◎わさびチューブ3cm
焼きのりお好みで
なすとオクラのみそ汁
なす1本（50円）
オクラ2本（30円）
塩（板ずり用）ひとつまみ
ごま油大1
◎水400mL
◎和風だしの素4g
みそ大2
食材費は全部で510円。そのほか調味料などが120円くらいだとして、合計630円です。焼肉丼には自作の温泉卵、小ねぎ、焼きのりをトッピングしました。
※金額は近所のネットスーパーなどを参考に算出しました。
3. 手順とポイント
調理時間: 20分
補足
コンロは2くち使います。
調理器具について
フライパン、電子レンジ、鍋を使います。
| 手順 | 旨辛焼肉丼（フライパン/電子レンジ） | 長芋のわさび醤油和え（火を使わない） | なすとオクラのみそ汁（鍋） |
|---|---|---|---|
| ① | 卵をレンジ加熱する | ||
| ② | 鍋でなすを炒める | ||
| ③ | オクラを加えて煮る | ||
| ④ | 長ねぎ、にんじんを炒める | ||
| ⑤ | 長芋を切る | ||
| ⑥ | 豚肉も炒め、味付けする | ||
| ⑦ | 長芋をたたき、和える（完成） | ||
| ⑧ | みそを入れる（完成） | ||
| ⑨ | 炒め終わる（完成） |
- まず温泉卵をレンジで作ります。低出力で時間がかかるので、最初にやります。
- みそ汁は前半に具を煮ておいて、最後のほうでみそを溶き入れて仕上げます。
- 後半は旨辛焼肉を炒めつつ、手があいたら並行して長芋やみそ汁を調理します。
- 手順にはないですが、途中で冷凍しているご飯をレンジ加熱しています。
4. 動画
実際に作っている様子を撮影しました。調理工程ノーカットで、ポイントなどもしゃべっています。
盛り付けまで含めて、20分でできあがりました。調理だけだと16分くらいです。盛り付けで少しもたついてしまったため、一部をカットしています。
器のご紹介
丼に使った器は、たち吉というお店のアウトレットで購入したものです。実家で使っていて、気に入ったので私も買いました。汁椀は近所のスーパーでテキトーに買ったものです。食洗機に入れても傷まず、普段使いしやすいので、よく使っています。
5. レシピ詳細
それぞれのおかずのレシピは、下のリンクからご覧いただけます。より詳しい調理のポイントなども書いてあります。
旨辛焼肉丼手間なくおいしい、焼肉のたれを使った簡単がっつりめし。箸がすすみます。
長芋のわさび醤油和え叩きにすることで、粘りも出て味がよくからみます。おつまみにもぴったり。
なすとオクラのみそ汁食感が楽しめる季節のみそ汁です。旬のときにぜひ、手軽な野菜補給にも。
