なすのバターポン酢炒め
RECIPE
![なすのバターポン酢炒めの料理写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/04/nasu-butter-ponzu-400x267.jpg)
10分日持ち:冷蔵4日
最小限の材料で作れる簡単おかず、なすのバターポン酢炒めのレシピです。ポン酢のまろやかな酸味にバターのコクが加わった、ちょっとこってりめで、おつまみにもオススメの一品です。
![なすのバターポン酢炒めの手順写真その1](//cookien.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![なすのバターポン酢炒めの手順写真その4](//cookien.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![なすのバターポン酢炒めの冷蔵保存写真](//cookien.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
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お料理メモ
メモ1: なすに油をからませる
![なすのバターポン酢炒めの手順写真その1](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/04/nasu-butter-ponzu_1.jpg)
- 炒めるまえに表面に油をからませておくと、炒めたときに油の吸いすぎを防げます。
- 油の量は、表面全体にからむくらいが適量です。
メモ2: 仕上げのポイント
![なすのバターポン酢炒めの手順写真その4](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/04/nasu-butter-ponzu_4.jpg)
- バターは風味が飛ばないよう、最後に火を止めてから和えます。
メモ3: 冷蔵保存
![なすのバターポン酢炒めの冷蔵保存写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/04/nasu-butter-ponzu_hozon.jpg)
- 保存容器に入れ、室内であら熱を取ってからふたをして、冷蔵庫に入れます。
補足
子どもへの取り分け
幼児食
- そのまま取り分けます。もしかしたら、幼児にはこってりめかもしれません。
離乳食
- 味が離乳食向きではないので、食べさせません。
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10分冷蔵5日
フライパン
大定番料理。調味料の分量がすべて同じなので、覚えやすく作りやすいです。
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ヤンニョムなす
10分冷蔵4日
フライパン
すっぱ辛いやみつき味がクセになって、箸がすすみます。おつまみにも。
今回使った保存容器
![nozomi](https://cookien.com/wp-content/uploads/img/nozomi-100x100.jpg)
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。