なすのバターポン酢炒め

RECIPE
なすのバターポン酢炒めの料理写真
SHARE
更新
10日持ち:冷蔵4
最小限の材料で作れる簡単おかず、なすのバターポン酢炒めのレシピです。ポン酢のまろやかな酸味にバターのコクが加わった、ちょっとこってりめで、おつまみにもオススメの一品です。
このレシピに関するキーワード

材料(保存容器中1個分
食べきりの場合 3~4人分

なす3本

味付けポン酢大2

バター約10g

作り方

なすはへたを切り落とし、乱切りにします。切ったらすぐにフライパンに入れ、油(大2)をからませます。(メモ1

中火にかけ、表面に火が通るまで炒めたら、フライパンの余分な油をキッチンペーパーでふき取ります。

味付けポン酢をまわし入れ、余分な水分が飛ぶまで全体を炒め合わせます。

火を止めます。バターを入れ、溶かし和えて、完成。(メモ2

食べるときに、お好みで小ねぎを散らします。

なすを使った人気レシピ

なすの人気レシピをもっと見る

新着レシピ

新着レシピをもっと見る

▼広告の下にこのレシピをおいしく作るメモが続きます

お料理メモ

メモ1: なすに油をからませる

なすのバターポン酢炒めの手順写真その1
  • 炒めるまえに表面に油をからませておくと、炒めたときに油の吸いすぎを防げます。
  • 油の量は、表面全体にからむくらいが適量です

メモ2: 仕上げのポイント

なすのバターポン酢炒めの手順写真その4
  • バターは風味が飛ばないよう、最後に火を止めてから和えます。

メモ3: 冷蔵保存

なすのバターポン酢炒めの冷蔵保存写真
  • 保存容器に入れ、室内であら熱を取ってからふたをして、冷蔵庫に入れます。

補足

子どもへの取り分け

幼児食

  • そのまま取り分けます。もしかしたら、幼児にはこってりめかもしれません。

離乳食

  • 味が離乳食向きではないので、食べさせません。

イチオシ関連レシピ

基本のなす南蛮の写真

基本のなす南蛮

大定番料理。調味料の分量がすべて同じなので、覚えやすく作りやすいです。

ヤンニョムなすの写真

ヤンニョムなす

すっぱ辛いやみつき味がクセになって、箸がすすみます。おつまみにも。

今回使った保存容器

SHARE
FOLLOW
nozomi

森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。

「お気に入り」機能のご利用には、会員登録(無料)が必要となります。

BOOK

シリーズ累計112万部突破!

「家族のつくおき」の書影

大人も子どもも!家族みんなで食べられるレシピとアイデア。
Amazon 楽天

「つくおき」の書影

第一弾。レシピ本大賞受賞!
Amazon 楽天

「もっとつくおき」の書影

第二弾。初心者にもオススメです。
Amazon 楽天

「つくおき3」の書影

第三弾!生活パターンに合わせて。
Amazon 楽天

「つくおきのじみべん」の書影

3品詰めるだけの作り置き弁当。
Amazon 楽天

「冷凍つくおき」の書影

オススメの冷凍おかず多数掲載!
Amazon 楽天

「すぐめし献立」の書影

シンプルに作れる簡単献立集。
Amazon 楽天

「つくおきtheBEST」の書影

特にオススメの作り置きおかずを厳選!
Amazon 楽天

「つくおきの“悩まない”おかず」の書影

定番調味料を使った「味が決まる」レシピ集。
Amazon 楽天

FOLLOW