なすのバターポン酢炒め
RECIPE
10分日持ち：冷蔵4日
最小限の材料で作れる簡単おかず、なすのバターポン酢炒めのレシピです。ポン酢のまろやかな酸味にバターのコクが加わった、ちょっとこってりめで、おつまみにもオススメの一品です。
なすを使った人気レシピ
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お料理メモ
メモ1: なすに油をからませる
- 炒めるまえに表面に油をからませておくと、炒めたときに油の吸いすぎを防げます。
- 油の量は、表面全体にからむくらいが適量です。
メモ2: 仕上げのポイント
- バターは風味が飛ばないよう、最後に火を止めてから和えます。
メモ3: 冷蔵保存
- 保存容器に入れ、室内であら熱を取ってからふたをして、冷蔵庫に入れます。
補足
子どもへの取り分け
幼児食
- そのまま取り分けます。もしかしたら、幼児にはこってりめかもしれません。
離乳食
- 味が離乳食向きではないので、食べさせません。
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すっぱ辛いやみつき味がクセになって、箸がすすみます。おつまみにも。
今回使った保存容器
![野田琺瑯 ラウンド 12cm](/wp-content/uploads/2018/02/noda_r_12-150x150.jpg")
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。7歳と3歳の男の子の母。
