タコミートボール

RECIPE
タコミートボールの料理写真
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30日持ち:冷蔵5
タコスの味わいを手軽に楽しめる、ふわふわ食感のタコミートボールのレシピです。ミートボールだからお弁当にも入れやすく、食卓にも映えます。チーズやサルサソースをのせてアレンジするのもオススメです。
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材料(保存容器大1個分
食べきりの場合 3~4人分

豚ひき肉約300g

●パン粉2/3カップ

●牛乳大6

◎ケイジャンシーズニング(メモ1大1

◎ケチャップ大1

◎醤油小1

作り方

は混ぜ合わせて、パン粉をふやかします。

ボウルに豚ひき肉、を入れ、粘りが出るまでこねたら、を入れてまたこねます。(メモ2

オーブンは200度に予熱します。

天板にクッキングシートをしきます。肉だねを手で直径4cmくらいに丸めて、天板に並べます。(メモ3

200度のオーブンで15分ほど焼いて、完成。

食べるときに、サルサソースやチーズをかけても。

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お料理メモ

メモ1: ケイジャンシーズニングについて

  • アメリカ南部の料理で使われる、お肉の味が引き立つミックススパイスです。タコス用の「タコシーズニング」でもよいです。

メモ2: 肉だねづくりのポイント

タコミートボールの手順写真その1 タコミートボールの手順写真その2
  • 牛乳でふやかしたパン粉を混ぜ込むことで、ふんわりとした食感になります。
  • 調理用の手袋をすると、衛生的で手が汚れません。成形するときも同様です。

メモ3: 成形するときのポイント

タコミートボールの手順写真その3 タコミートボールの手順写真その4
  • 手に少量の水をつけると、肉だねが手にくっつきづらくなり、成形しやすいです。
  • 肉だねどうしがくっつかないように並べます。

メモ4: 冷蔵/冷凍保存

タコミートボールの冷蔵保存写真 タコミートボールの冷凍保存写真

冷蔵保存

  • 保存容器に入れ、室内であら熱を取ってからふたをして、冷蔵庫に入れます。冷蔵庫で5日保存できます。
  • 食べるときは、しっかりめにレンジ加熱するのがオススメです。お弁当に使う場合は常温でよいです。

冷凍保存

  • 冷凍可能なジッパー付き保存袋に重ならないように入れ、霜がつかないよう空気を抜いて凍らせます。食べるときは、レンジ加熱や湯せんで温め直します。
  • 保存期間は3週間です。冷凍保存について詳しくは、【特集】冷凍保存・解凍のコツ【おかず編】のページをご覧ください。

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成形したり煮詰めたり少し手間ですが、そのぶん満足度満点の一品です。

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オススメのケイジャンシーズニングと計量カップのご紹介

  • GABAN ケイジャンシーズニング
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    お肉と相性バツグンのスパイス。ふりかけるだけで味が決まります。

  • オクソー 計量カップ 250mL
    Amazon, 楽天, Yahoo!ショッピング
    上からも横からも目盛りが見やすいです。3サイズ持っています。

今回使った保存容器

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森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。

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