キャベツのナムル

RECIPE
キャベツのナムルの料理写真
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5すぐめし
レンジで手軽に作れるキャベツのナムルのレシピ。キャベツの甘みがおいしく、定番のやみつき味で箸がすすみます。キャベツが半端に余って消費したいときにもオススメです。

材料(2人分

キャベツ1/8玉(約200g)

◎いりごま小2

◎中華スープの素(メモ1小1

◎ごま油小1

◎にんにくチューブ2cm(お好みで)

◎レモン汁少々(お好みで)

作り方

キャベツは水洗いして水気を切り、1cm幅のざく切りにします(メモ2)。

耐熱ボウルにキャベツを入れます。ふわりとラップをし、500wの電子レンジで3分ほど加熱したら、ざるにあげます。

ボウルの水気をキッチンペーパーでしっかりとふき取り、◎を入れ、混ぜ合わせます。

キャベツを手でしぼってしっかりと水気を切り、3のボウルに入れ、よく和えて、完成(メモ3)。

お料理メモ

メモ1:中華スープの素について

  • あらかじめ少量の湯(小さじ1くらい)で溶かしておくと、だまにならずほかの調味料と混ぜ合わせやすくなります。
  • 商品によって塩気が異なるので、お使いのものに合わせて分量は調整してください。

メモ2:キャベツの切り方

芯の部分は火が通りにくいので、細かめに切ってください。

メモ3:水気はしっかり切る

余分な水分で味がボヤけないよう、ボウルもキャベツも水気をしっかりと切ることが大事です。

手順写真

キャベツのナムルの手順写真その1キャベツのナムルの手順写真その2
キャベツのナムルの手順写真その3キャベツのナムルの手順写真その4

※ 作り方の番号と手順写真の番号は必ずしも一致しているわけではありません。

調理道具・調味料のご紹介

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野菜の水気切りに

商品名:九鬼 ヤマシチ純正胡麻油

炒め物や和え物に

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nozomi 森 望(nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。4歳と0歳の男の子の母。

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