レンジで作るキャベツのナムル

RECIPE
レンジで作るキャベツのナムルの料理写真
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10日持ち:冷蔵4
レンジで手軽に作れるキャベツのナムルのレシピです。キャベツの甘みと安定のやみつき味で箸がすすみます。半端に余っているキャベツを消費したいときにもオススメです。

材料(保存容器中1個分
食べきりの場合 3~4人分

キャベツ1/4玉(約250g)

中華スープの素メモ15g

◎いりごま小2

◎ごま油小1

◎にんにくチューブ3cm

作り方

キャベツは水洗いして水気を切り、芯は固いので薄切りに、葉はざく切りにします。

耐熱ボウルにキャベツを入れ、ふわりとラップをし、500wの電子レンジで3分加熱します。ざるにあげてあら熱を取り、キッチンペーパーをかぶせ、その上から手でぎゅっとしぼって水気をしっかりと切ります。(メモ2

はボウルでよく混ぜ合わせます。キャベツを入れ、菜ばしでほぐしながらよく和えて、完成。(メモ3

食べるときにお好みで、ブラックペッパーやレモン汁をかけても。

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お料理メモ

メモ1: 中華スープの素について

  • 5gは練りタイプの場合は小さじ1、顆粒タイプの場合だと小さじ2になります。なお、わたしは顆粒タイプを使っています
  • 鶏がらスープの素でもよいです。使う分量は同じです。

メモ2: キャベツのレンジ加熱

レンジで作るキャベツのナムルの手順写真その1 レンジで作るキャベツのナムルの手順写真その2
  • 電子レンジは上から温まるタイプと下から温まるタイプがあります。より温まるほうに芯を置いてください(芯のほうが固いから)。
  • 余分な水分で味がボヤけないよう、しっかりと水気を切ります。

メモ3: 和えるときのポイント

レンジで作るキャベツのナムルの手順写真その3 レンジで作るキャベツのナムルの手順写真その4
  • 中華スープの素(特に練りタイプ)は混ざりにくいので、和えるまえによく溶かし混ぜます。

メモ4: 冷蔵保存

レンジで作るキャベツのナムルの冷蔵保存写真
  • 保存容器に入れ、室内であら熱を取ってからふたをして、冷蔵庫に入れます。

補足

子どもへの取り分け

幼児食

  • そのまま取り分けます。

離乳食(完了期)

  • 食べやすい大きさに切って、取り分けます。

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今回使った保存容器

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森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。7歳と3歳の男の子の母。

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