ドレッシングいらずの漬けておくだけサラダ
RECIPE
![ドレッシングいらずの漬けておくだけサラダの料理写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2021/03/cabbage-salad-400x267.jpg)
5分日持ち:冷蔵3日
タイトルどおり、野菜を切って食べやすく味付けしたお酢に漬けるだけという、とっても簡単なサラダのレシピです。冷蔵庫でしおしおになってきたキャベツの救済にも使えます。
![ドレッシングいらずの漬けておくだけサラダの手順写真その3](//cookien.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![ドレッシングいらずの漬けておくだけサラダの冷蔵保存写真](//cookien.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
キャベツを使った人気レシピ
▼広告の下にこのレシピをおいしく作るメモが続きます
お料理メモ
メモ1: 材料について
- コーン
冷凍食品でも缶詰でも、ゆでたものであればどれでもよいです。
- 調味酢
砂糖などで味付けしたまろやかな酸味の酢です。普通の酢で作る場合は、酢の分量をレシピより減らして、砂糖やだしの素を少し加えると、調味酢に近い味になります。また、調味酢だけで味はじゅうぶんだと感じたら、◎の砂糖と塩は入れなくてもよいです。
メモ2: 野菜のせん切り
![ドレッシングいらずの漬けておくだけサラダの手順写真その1](https://cookien.com/wp-content/uploads/2021/03/cabbage-salad_1.jpg)
![ドレッシングいらずの漬けておくだけサラダの手順写真その2](https://cookien.com/wp-content/uploads/2021/03/cabbage-salad_2.jpg)
- 私は、
キャベツはキャベツ用スライサーで、にんじんはせん切り器を使い、それぞれをせん切りにしています。包丁で切るよりも均一に細く切れます。
メモ3: 大きめのボウル
![ドレッシングいらずの漬けておくだけサラダの手順写真その3](https://cookien.com/wp-content/uploads/2021/03/cabbage-salad_3.jpg)
- しっかり和えても野菜が外にこぼれないよう、大きめのボウルを使います。
メモ4: 冷蔵保存
![ドレッシングいらずの漬けておくだけサラダの冷蔵保存写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2021/03/cabbage-salad_hozon.jpg)
- 保存容器に入れ、ふたをして冷蔵庫に入れます。
- 酢にまんべんなく漬かるよう、底が広くて浅めの保存容器が適しています。
- 食べるときは底のほうから取り分けるようにし、ついでに軽く全体をかき混ぜると、上のほうにある野菜も酢に漬かります。
補足
お弁当に使うとき
- 調味酢をそれなりの量使っていますし、時間がたつと野菜からも水分が出るので、けっこう水気の多いおかずです。お弁当に使うときは、ほかのおかずに影響がでないよう、保存容器から箸で持ち上げたら数秒待って水気を落とし、それからおかずカップに入れるとよいです。
子どもへの取り分け
幼児食
- 生野菜が食べられるようになったら、そのまま取り分けます。
離乳食
- 離乳食向きではないため、食べさせません。
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調味酢のご紹介
今回使った保存容器
![nozomi](https://cookien.com/wp-content/uploads/img/nozomi-100x100.jpg)
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。