ごろごろポテトサラダ
RECIPE
15分日持ち：冷蔵3日
角切りで見ためも食感も楽しい、ごろごろポテトサラダのレシピです。定番の食材と味付けでも、切り方を変えるだけでいつもとは違う印象のポテサラになります。
じゃがいもを使った人気レシピ
お料理メモ
メモ1: 下ごしらえのポイント
- 大きさが揃うように切ることでごろごろ感が出て、一緒食べたときの食感もよくなります。
- じゃがいもとにんじんはレンジ加熱後、竹串でさすなどしてやわらかくなっているか確認するとよいです。
- 味がボヤけないよう、余分な水気をふき取ります。
メモ2: 和えるときのポイント
- じゃがいもを潰さないように気をつけながら、全体に味をからませます。
- 「少々」となっている調味料が4つもありますが、少しずつでも入れることで味にコクが出ます。
メモ3: 冷蔵保存
- 保存容器に入れ、室内であら熱を取ってからふたをして、冷蔵庫に入れます。
補足
子どもへの取り分け
幼児食
- そのまま取り分けます。
離乳食（完了期）
- 生野菜が食べられるようになったら取り分けます。卵アレルギーにはご留意ください。
- ブラックペッパーはごく少量にするか、なしで作ります。
制作者が選ぶおすすめレシピ
アンチョビポテト
15分冷蔵5日
フライパン電子レンジ
居酒屋やバルで定番のあとをひくおいしさ。おもわずお酒もすすみます。
じゃがいもとニラのチヂミ
15分冷蔵4日
フライパン
サクサクでもちもちな食感が絶品。子ども用の野菜おかずにもオススメ。
調理道具・調味料のご紹介
ミツカン 純米酢金封
Amazon, 楽天, Yahoo!ショッピング
ほんのり甘さも感じるようなまろやかな酸味で、どの料理にも合います。
今回使った保存容器
![iwaki パック&レンジBOX ハーフ](/wp-content/uploads/2016/08/pr_500-150x150.jpg")
