ごぼうのごま和え
RECIPE
![ごぼうのごま和えの料理写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/12/gobou-gomaae.jpg)
15分日持ち:冷蔵5日
ごぼうの定番おかず、ごま和えのレシピです。たっぷりのごまをごぼうにからめて、風味がおいしい常備菜。小鉢やお弁当おかずに。ゆでてから手早く和えるのがポイントです。
材料(保存容器中1個分)
![ごぼうのごま和えの料理写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/12/gobou-gomaae.jpg)
冷蔵保存:5日
材料(保存容器中1個分)
食べきりの場合 3~4人分
ごぼう1本(約150g)
◎すりごま大3
◎砂糖大1.5
◎醤油大1
お料理メモ
メモ1:調味料はよく混ぜる
![ごぼうのごま和えの手順写真その1](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/12/gobou-gomaae_1.jpg)
水分が少なく混ざりにくいので、ムラのないようしっかり混ぜ合わせます。
メモ2:すぐに和える
味がからむよう、ゆでてざるにあげたら、熱気(蒸気)を利用してすぐに和えます。
メモ3:冷凍保存
![ごぼうのごま和えの冷凍写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/12/gobou-gomaae_how-to-freeze.jpg)
冷凍保存用のポリ袋に重ならないように入れ、霜がつかないよう空気を抜いて凍らせます。
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調理道具のご紹介
![](https://cookien.com/wp-content/uploads/2016/08/punch_zaru-150x150.jpg)
今回使った保存容器
![つくおき保存容器](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/03/fuji-enameled-container_s-150x150.jpg)
![nozomi](https://cookien.com/wp-content/uploads/img/nozomi-100x100.jpg)
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。