大根としらたきの煮物

大根が主役の、やさしい味でヘルシーな煮物のレシピ。厚めに切った大根に、だしのきいた煮汁がしみ込んでいます。
わが家の息子が好きなおかずです。しらたきのつるつるとした食感が好きみたいです。

お料理メモ

メモ１：大根はレンジ加熱する

• 煮たときに味がよくしみ込むように、電子レンジで加熱してやわらかくします。
• 加熱ムラを防ぐために、大根どうしが重ならないような底が平らの耐熱皿を使うとよいです。

メモ２：鍋に入れる順番と水の分量

• 火の通りにくいにんじん、大根を下に、しらたき、ちくわを上にして入れます。
• 水の分量は、材料が水面から少しだけ顔を出すか出さないかくらいの量（ひたひた）です。

イチオシ関連レシピ

調理道具・調味料のご紹介

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今回使った保存容器