キムチとクリームチーズのポテトサラダ

RECIPE
キムチとクリームチーズのポテトサラダの料理写真
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15日持ち:冷蔵4
おつまみにもぴったりな居酒屋メニュー、キムチとクリームチーズのポテトサラダのレシピです。電子レンジでラクチンです。キムチの酸味&辛味とチーズのコクがからみ合って箸がすすみます。
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材料(保存容器中1個分
食べきりの場合 3~4人分

じゃがいも2個(約300g)

◯塩少々

◯ブラックペッパー少々

キムチ約150g

クリームチーズ約50g

作り方

じゃがいもは皮をむいて芽を取り、ひとくち大に切り、2~3分ほど水にさらします。軽く水気を切って耐熱容器に入れ、ふわりとラップをし、500wの電子レンジで8分ほど加熱します。

をふり、熱いうちにしっかりとマッシュします。(メモ1

キムチは粗めのみじん切りにします。

じゃがいも、キムチ、クリームチーズを和えて、完成。(メモ2

食べるときに、お好みでブラックペッパーを追加でふっても。

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▼広告の下にこのレシピをおいしく作るメモが続きます

お料理メモ

メモ1: じゃがいもの下ごしらえ

キムチとクリームチーズのポテトサラダの手順写真その1
  • 記載の加熱時間(8分)は目安です。あまり力を入れなくても、潰せるやわらかさになるまでレンジ加熱します
  • レンジ加熱と同時進行でキムチをみじん切りにすると、効率よく作れます。
  • マッシャーがあるとラクに潰せます。

メモ2: 和えるときのポイント

キムチとクリームチーズのポテトサラダの手順写真その2
  • 写真だとじゃがいものレンジ加熱で使った平皿で和えていますが、ボウルのほうが深さがあって和えやすいです。
  • クリームチーズは、かたまりを残してざっくり和えるでもよいですし、なめらかに混ざるようによく和えてもよいです。みなさんのお好きなように和えてください。

メモ3: 冷蔵保存

キムチとクリームチーズのポテトサラダの冷蔵保存写真
  • 保存容器に入れ、ふたをして冷蔵庫に入れます。

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今回使った保存容器

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森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。

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