たらのみそマヨネーズ焼き

たんぱくな味のたらに、みそマヨネーズのコクはぴったり。簡単な下ごしらえをして焼くだけの、お手軽レシピです。一緒に焼いたしめじも香ばしくて、たらとよく合っています。

お料理メモ

メモ１：油について

油の種類はなんでもよいです。私はくせがない米油を使っています。

メモ２：調味料はよく混ぜる

みそがだまにならないよう、よく混ぜ合わせます。

メモ３：たらの下ごしらえ

• 塩をふってしばらく置いておくことで、身がひき締まってプリプリの食感になり、生臭さも消えます。
• 塩をふると表面に水分が出てくるので、キッチンペーパーでふき取ります。

メモ４：オーブン以外で焼く場合

魚焼きグリルやトースターでも作れると思いますが、焼き時間や火力などがオーブンとは違うので、様子を見ながら焼いてください。

メモ５：冷凍保存

冷凍保存用のポリ袋に入れたら、平たくして空気を抜いて凍らせます。

レシピ動画

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今回使った保存容器