下ごしらえが簡単なタラの切り身を使ったおかずです。調理にオーブンを使いますが、魚焼きグリルやトースターでも作れると思います。

お料理メモ

メモ１：味噌の濃さの合わせて

お使いの味噌の塩分によって、味噌の量を調整してください。付け合わせのきのこを多めに焼く場合はお好みで増やしても。

メモ２：タラの下ごしらえ

タラは水分を多く含むので、塩を振って１０分程度置いておくことでほどよく水分が出て、食べる時にぷりぷりした食感になります。
また塩を振ることで生臭さも抜けます。

今回使った保存容器

このレシピでは野田琺瑯のレクタングル浅型Sを使っています。
このタイプはメインのおかずに使いやすいです。