のせて焼くだけ。たらのみそマヨネーズ焼き

下ごしらえが簡単なたらの切り身を使ったおかずです。調理にオーブンを使いますが、魚焼きグリルやトースターでも作れると思います。

たらのみそマヨネーズ焼き

冷蔵保存:4

材料(保存容器大1個分

たら3切

少々

しめじ1/2パック(お好みで)

◎みそ大1

◎マヨネーズ大1

◎白だし小1

◯塩少々

◯ブラックペッパー少々

◯油適量

ざっくり作り方

たらは大きな骨を取り、食べやすい大きさに切り、塩を軽くふります(メモ1)。オーブンは200度に予熱します。

たらの余分な水分をキッチンペーパーなどで拭き取ります。クッキングシートをしいた天板に皮目を下にして並べ、混ぜ合わせた◎を表面にぬり広げます。

しめじは◯の調味料と和え、天板の空いているところに広げて置きます。

200度で15分ほど焼いて、完成。お好みで小ねぎを散らします。

お料理メモ

メモ1:たらの下ごしらえ

たらは塩を振って5~10分程度置いておくことで、ほどよく水分が出て、食べるときにぷりぷりした食感になります。また、塩を振ることで生臭さも抜けます。

今回使った保存容器

このレシピでは野田琺瑯のレクタングル浅型Sを使っています。
このタイプはメインのおかずに使いやすいです。