ハマるメキシカンな味。タコミート

スパイスが効いたタコミート。多めに作って冷凍保存もできます。作っておけば、お手軽にタコライスが食べられます。

お料理メモ

メモ１：シーズニングの量

シーズニングの量はタコソースをかけて食べる場合はレシピの分量を入れて、ソースなしで食べる場合は、味を見ながらお好みで少し濃い目に作ってもいいと思います。

メモ２：コーンスターチがない場合

レシピではコーンスターチ粉でとろみをつけていますが、ない場合は片栗粉でも代用出来ます。

メモ３：余分なあぶらはとる

私は赤身肉を使っているのであまりあぶらは出ませんが、お肉からあぶらが多く出てくる場合はキッチンペーパー等でふき取ってくださいね。

メモ４：こんな調味料を加えても

醤油を入れると味がしまるので入れていますが、タバスコブランドから出ているスパイシーしょうゆを普通の醤油の代わりに入れて作るのもオススメです。かじきのソテーの味付けに使ってもおいしいです。カルディなどに１９０円くらいで売っています。 辛みづけには、ハラペーニョソースがオススメです。少量で辛いので、小さじ１／２くらいから入れて徐々に調整してくださいね。

今回使った保存容器

このレシピでは野田琺瑯のレクタングル浅型Sを使っています。 レシピの分量にちょうど良いサイズです。