酢醤油煮卵
RECIPE
![酢醤油煮卵の料理写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/06/sujouyu-nitamago-400x267.jpg)
15分日持ち:冷蔵4日
ほどよい酸味と塩味が、卵本来の甘味を引き立ててなんともおいしいです。箸休めにもぴったり。酢醤油煮卵は、酢の効果で白身の表面にハリが出るのが特徴です。
![酢醤油煮卵の手順写真その1](//cookien.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![酢醤油煮卵の手順写真その2](//cookien.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![酢醤油煮卵の冷蔵保存写真](//cookien.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![](//cookien.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
卵を使った人気レシピ
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お料理メモ
メモ1: 卵のゆで方
![酢醤油煮卵の手順写真その1](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/06/sujouyu-nitamago_1.jpg)
- 冷蔵庫から出したあと10~15分ほど室内において室温に戻します。
- ぽこぽこと沸いた湯でゆでて、6分でとろとろの半熟、7分だとしっかりめの半熟になります。固ゆでにしたい場合は10分ほどゆでます。詳細なメモは基本の煮卵をご覧ください。
メモ2: 漬け汁をひと煮立ちさせる
![酢醤油煮卵の手順写真その2](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/06/sujouyu-nitamago_2.jpg)
- ひと煮立ちさせることで、酢の角が取れてまろやかな味になります。
メモ3: 冷蔵保存
![酢醤油煮卵の冷蔵保存写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/06/sujouyu-nitamago_hozon.jpg)
- 汁によく漬かるよう、袋内の空気は抜きます。また、袋からたれがもれ出ることも考えて、袋ごと保存容器に入れて冷蔵保存するとよいです。
イチオシ関連レシピ
![ゆでたまごの塩漬けの写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2021/03/yudetamago-sio-400x267.jpg)
ゆでたまごの塩漬け
15分冷蔵4日
鍋
ゆでたまごをちょうどよい濃さの塩水に漬けるだけ。シンプルにおいしい。
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みそ味玉(半熟煮卵)
15分冷蔵4日
鍋
麹の効果で白身までやわらかいです。おつまみにもぴったりなクセになる味。
酢のご紹介
今回使った保存容器
![nozomi](https://cookien.com/wp-content/uploads/img/nozomi-100x100.jpg)
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。