さっぱり味が美味しい。酢醤油煮卵
RECIPE
15分日持ち：冷蔵4日
すっぱさがおいしい半熟煮卵。食欲がない時にも食べやすいです。漬けてから２日め以降がおいしいです。
材料（保存容器中１個分）
ジップロックになるべく空気を抜いて保存しています。
袋から液体が漏れてしまうこともあるので、バットや保存容器の上に置いて冷蔵保存しています。
材料（保存容器中１個分）
食べきりの場合 ３～４人分
卵４個
◎穀物酢大４
◎醤油大１．５
◎砂糖大１／２
◎輪切り唐辛子お好みで（少々）
お料理メモ
メモ１：半熟たまごを上手に作るためのコツ
私が半熟卵を作る時に気をつけているのは４つです。 ①卵はなるべく常温にしておく ②沸騰したお湯にそっとお玉で卵を入れる ③強火のまま６〜７分茹でる ④冷水で卵を冷やす ６分だとトロトロな半熟です。お好みで７分ほどまで茹でて下さい。 水道水で卵に水を当てながら殻をむくと、むきやすいですよ。メモ２：保存方法
ジップロックになるべく空気を抜いて保存しています。
袋から液体が漏れてしまうこともあるので、バットや保存容器の上に置いて冷蔵保存しています。
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つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。6歳と2歳の男の子の母。
