さっぱり味が美味しい。酢醤油煮卵
RECIPE

15分日持ち:冷蔵4日
すっぱさがおいしい半熟煮卵。食欲がない時にも食べやすいです。漬けてから2日め以降がおいしいです。
材料(保存容器中1個分)
ジップロックになるべく空気を抜いて保存しています。
袋から液体が漏れてしまうこともあるので、バットや保存容器の上に置いて冷蔵保存しています。
材料(保存容器中1個分)
食べきりの場合 3~4人分
卵4個
◎穀物酢大4
◎醤油大1.5
◎砂糖大1/2
◎輪切り唐辛子お好みで(少々)
お料理メモ
メモ1:半熟たまごを上手に作るためのコツ
私が半熟卵を作る時に気をつけているのは4つです。 ①卵はなるべく常温にしておく ②沸騰したお湯にそっとお玉で卵を入れる ③強火のまま6〜7分茹でる ④冷水で卵を冷やす 6分だとトロトロな半熟です。お好みで7分ほどまで茹でて下さい。 水道水で卵に水を当てながら殻をむくと、むきやすいですよ。メモ2:保存方法

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つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。6歳と2歳の男の子の母。