切り干し大根の梅こんぶ和え

RECIPE
切り干し大根の梅こんぶ和えの料理写真
SHARE
更新
15日持ち:冷蔵7日〜
小鉢やお弁当おかず、おつまみにも。箸休めにぴったりな、切り干し大根の梅こんぶ和えのレシピです。乾物と梅干しなので旨味がぎゅっと凝縮されていて、日持ちもよいです。 切り干し大根の梅こんぶ和えの料理写真
冷蔵保存: 7

材料(保存容器大1個分
食べきりの場合 4~5人分

切り干し大根1袋(約30g)

切り昆布(メモ1約10g

梅干し大3粒

◎煮切りみりん(メモ1大1.5

白だし大1/2

◎醤油小1

作り方

切り干し大根、切り昆布は水で戻します(メモ2)。梅干しは種を取り、包丁やスプーンでたたいてペースト状にします。

切り干し大根を手でしぼって水気を切り、食べやすい長さに切ります。切り昆布は、ざるにあげて水気を切ります。

ボウルで梅ペースト、を混ぜ合わせます。切り干し大根、切り昆布を入れ、よく和えて、完成(メモ3)。

切り干し大根を使った人気レシピ

切り干し大根の人気レシピをもっと見る

新着レシピ

新着レシピをもっと見る

▼広告の下にこのレシピをおいしく作るメモが続きます

お料理メモ

メモ1: 材料について

切り干し大根の梅こんぶ和えの手順写真その1
  • 切り昆布

    きざみ昆布ともいい、スーパーの乾物コーナーにあります。漬物などにも使えます。

  • 煮切りみりん

    みりんを加熱し、アルコール分を飛ばしたものです。500wの電子レンジで1分ほど加熱すればよいです。

メモ2: 乾物について

  • 乾物の戻す時間は、商品のパッケージに書いてある説明に従ってください。
  • 水気で味がボヤけないよう、戻したあとは、手でしぼる、ざるにあげる、キッチンペーパーでふき取るなどして、水気を切ってから和えます。

メモ3: 和えるときのポイント

切り干し大根の梅こんぶ和えの手順写真その2

切り干し大根と切り昆布がからまりやすいので、菜ばしでほぐしながら和えます。

イチオシ関連レシピ

食材のご紹介

オーサワの刻み みついし昆布
Amazon, 楽天
岡畑農園 庭園梅しそ漬
Amazon, 楽天

今回使った保存容器

つくおき保存容器

商品名: つくおきコラボ 保存容器M

容量: 800mL

SHARE
FOLLOW
nozomi

森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。

「お気に入り」機能のご利用には、会員登録(無料)が必要となります。

BOOK

シリーズ累計112万部突破!

「家族のつくおき」の書影

大人も子どもも!家族みんなで食べられるレシピとアイデア。
Amazon 楽天

「つくおき」の書影

第一弾。レシピ本大賞受賞!
Amazon 楽天

「もっとつくおき」の書影

第二弾。初心者にもオススメです。
Amazon 楽天

「つくおき3」の書影

第三弾!生活パターンに合わせて。
Amazon 楽天

「つくおきのじみべん」の書影

3品詰めるだけの作り置き弁当。
Amazon 楽天

「冷凍つくおき」の書影

オススメの冷凍おかず多数掲載!
Amazon 楽天

「すぐめし献立」の書影

シンプルに作れる簡単献立集。
Amazon 楽天

「つくおきtheBEST」の書影

特にオススメの作り置きおかずを厳選!
Amazon 楽天

「つくおきの“悩まない”おかず」の書影

定番調味料を使った「味が決まる」レシピ集。
Amazon 楽天

FOLLOW