ドレッシングいらずの漬けておくだけサラダ

お料理メモ

メモ1: 材料について

• コーン

  冷凍食品でも缶詰でも、ゆでたものであればどれでもよいです。

• 調味酢

  砂糖などで味付けしたまろやかな酸味の酢です。普通の酢で作る場合は、酢の分量をレシピより減らして、砂糖やだしの素を少し加えると、調味酢に近い味になります。また、調味酢だけで味はじゅうぶんだと感じたら、◎の砂糖と塩は入れなくてもよいです。

メモ2: 野菜のせん切り

• 私は、キャベツはキャベツ用スライサーで、にんじんはせん切り器を使い、それぞれをせん切りにしています。包丁で切るよりも均一に細く切れます。

メモ3: 大きめのボウル

• しっかり和えても野菜が外にこぼれないよう、大きめのボウルを使います。

メモ4: 冷蔵保存

• 保存容器に入れ、ふたをして冷蔵庫に入れます。
• 酢にまんべんなく漬かるよう、底が広くて浅めの保存容器が適しています。
• 食べるときは底のほうから取り分けるようにし、ついでに軽く全体をかき混ぜると、上のほうにある野菜も酢に漬かります。

補足

調味酢のご紹介

• ミツカン やさしいお酢
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今回使った保存容器

商品名: 野田琺瑯 レクタングル浅型S

容量: 800mL

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