15分で完成。親子丼とさっぱり副菜の献立

15分で作れる2人分の献立を手順つきでご紹介します。親子丼とそれに合う和の副菜。バランスのとれたメニューです。

もくじ

• 1. 献立
• 2. 材料
• 3. 手順とポイント
• 4. 動画
• 5. レシピ詳細

1. 献立

	おかず
メイン	鶏肉とたまねぎの卵とじ（親子丼）
副菜①	せん切り大根のめんつゆおかかサラダ
副菜②	トマトのしらす大葉和え

メイン、副菜2品の計3品です。副菜2品は火を使わないので、メインを作っているあいだに並行して用意できます。簡単なみそ汁をプラスしても。

2. 材料

身近な食材たちです。がっつり食べるなら、鶏肉の量をもう少し増やしてもよいと思います。

3. 手順とポイント

調理時間: 15分

手順	鶏肉とたまねぎの卵とじ（フライパン）	せん切り大根のめんつゆおかかサラダ（火を使わない）	トマトのしらす大葉和え（火を使わない）
①	たまねぎと鶏肉を切る/煮る
②		大根をせん切りにする
③			トマトと大葉を切る/和える（完成）
④		大根の水気を切る/和える（完成）
⑤	卵でとじる（完成）

• まず最初に、たまねぎと鶏肉の下ごしらえをして煮ます。
• 煮ているあいだに、副菜2品を仕上げます。
• 最後、卵の固まり具合をチェックしつつ、副菜2品を盛り付けます。

4. 動画

実際に作っている様子を撮影しました。調理工程ノーカットで、ポイントなどもしゃべっています。

盛り付けまで含めて、17分でできあがりました。動画や写真だと、鶏肉とたまねぎの卵とじは器に盛り付けていますが、そのまま丼でご飯に上にのせても、もちろんよいです。

5. レシピ詳細

それぞれのおかずのレシピは、下のリンクからご覧いただけます。より詳しい調理のポイントなども書いてあります。

鶏肉とたまねぎの卵とじ（親子丼）
半熟卵と甘めの和風だしで箸がすすみます。ご飯にのせれば親子丼の完成。

せん切り大根のめんつゆおかかサラダ
タイトルどおりの簡単おかず。さっぱりおいしくて、ぱくぱく食べられます。

トマトのしらす大葉和え
トマトを切って、しらすや大葉などと和えるだけ。簡単すぎる副菜です。

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