【週末作り置きの一週間】5.日持ちの悪いものから先に食べる

SHARE
更新
一週間の作り置きで実践している方法を紹介します。この記事では作ったおかずの食べる順ついて記載しています。 作ったおかずはそれぞれ日持ちが違うので、せっかく作ったおかずをだめにしないためにも、日持ちの悪いものから先に食べるようにします。

もくじ

5-1. 副菜の”食べる優先順位”を知る

副菜は基本的に、葉物を先に、煮物を後回しに食べます。 水分が多く、痛みやすい葉物の炒め物などは、3日めまでに食べきるのが良いです。味が濃いめで水分が少なめの煮物は、5日めまでだいたい日持ちしてくれます。日持ちが長いおかずは、作った週に残ってしまっても、翌週に持ち越す事ができるので、後回しでも安心です。 ひじきのつくだ煮などの味がしっかりめのおかずは重宝します。

5-2. メインおかずの”食べる優先順位”を知る

メインのおかずは、冷凍に向かないおかずを先に、冷凍しても味が落ちにくく、扱いやすいおかずを後回しに食べます。 例えば、から揚げ竜田揚げハンバーグは冷凍しても扱いやすいので、後回しにします。 南蛮漬けや、焼き魚などは、 作った週に食べます。 私は基本的には、おかずを冷凍しないのですが、メインのおかずを作りすぎた週は、冷凍して翌週食べるようにしています。

5-3. 食べる人にわかりやすく伝える

作り置きおかずを食べる時に、自分以外の人が選んで別々に食べる場合は、優先的に食べてほしいおかずを簡単に伝えておくと良いです。 例えば、先に食べてほしいおかずを冷蔵庫の1番下の段に置く等のわかりやすいルールを設けるのがお互いラクです。

BOOK

シリーズ累計110万部突破!

「つくおきtheBEST」の書影

最新刊!2020年10月22日発売!
Amazon 楽天

「つくおき」の書影

第一弾。レシピ本大賞受賞!
Amazon 楽天

「もっとつくおき」の書影

第二弾。初心者にもオススメです。
Amazon 楽天

「つくおき3」の書影

第三弾!生活パターンに合わせて。
Amazon 楽天

「つくおきのじみべん」の書影

3品詰めるだけの作り置き弁当。
Amazon 楽天

「冷凍つくおき」の書影

オススメの冷凍おかず多数掲載!
Amazon 楽天

「すぐめし献立」の書影

シンプルに作れる簡単献立集。
Amazon 楽天

FOLLOW