カレーポテトサラダ
RECIPE
![カレーポテトサラダの料理写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/07/kofukiimo-curry.jpg)
15分日持ち:冷蔵5日
粉ふきにしたじゃがいもに、カレールーをからませた簡単おかずです。温めたらほくほくでおいしいですし、冷たいままでもさっぱり食べられてお弁当にもオススメです。
![野田琺瑯](//cookien.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![野田琺瑯](https://cookien.com/wp-content/uploads/2016/08/noda_s_s-150x150.jpg)
![カレーポテトサラダの料理写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/07/kofukiimo-curry.jpg)
冷蔵保存: 5日
じゃがいもを使った人気レシピ
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お料理メモ
メモ1: 材料について
- カレールー
フレークタイプを使っています。固形タイプより溶けやすく、料理に使いやすいです。
- 調味酢
まろやかな酸味の酢です。普通の穀物酢を使う場合は、酢の分量を少し減らし、砂糖を少し加えるとバランスがよいです。
メモ2: ゆで加減
![カレーポテトサラダの手順写真その1](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/07/kofukiimo-curry_1.jpg)
水からゆでます。竹串をさして、中まですっと入るやわらかさになったら、ざるにあげます。
メモ3: ルーを溶かす
![カレーポテトサラダの手順写真その2](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/07/kofukiimo-curry_2.jpg)
ゆでた余熱で溶かして混ぜます。溶けないときは、とろ火にかけて焦がさないように混ぜ合わせます。
メモ4: 仕上げのポイント
![カレーポテトサラダの手順写真その3](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/07/kofukiimo-curry_3.jpg)
表面全体がカレー色になるまで、スプーンなどで和えます。
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今回使った保存容器
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![野田琺瑯](https://cookien.com/wp-content/uploads/2016/08/noda_s_s-150x150.jpg)
![nozomi](https://cookien.com/wp-content/uploads/img/nozomi-100x100.jpg)
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。