ツナコーンたまねぎの炒め物

お料理メモ

メモ1: コーンについて

• コーンは冷凍食品でも缶詰でも、ゆでたものであればどれでもよいです。缶詰の場合は、ざるにあげて水気を切っておきます。

メモ2: ツナを先に炒める

• ツナを先に炒めることで、余分な汁気が飛んで、旨味が凝縮されます。飛び散りやすいので、場合によって火加減を調節してください。
• 水煮タイプのツナ缶で作る場合は、フライパンに油を熱してから炒めてください。

メモ3: たまねぎとコーン

• たまねぎは焦げ付かないよう動かしながら、出てくる蒸気が少なくなるまで炒めます。コーンはすでにゆでてあり、さっと炒める程度でよいので、コーンを入れるまえに、たまねぎはしっかりと炒めて火を通しておきます。

メモ4: 冷蔵/冷凍保存

• 冷蔵保存

  保存容器に入れ、室内であら熱を取ってからふたをして、冷蔵庫に入れます。

• 冷凍保存

  冷凍保存用のポリ袋に平たく入れ、霜がつかないよう空気を抜いて凍らせます。食べるときは、レンジ加熱で温め直します。

  保存期間は3週間です。冷凍保存について詳しくは、【特集】冷凍保存・解凍のコツ【おかず編】のページをご覧ください。

補足

調理道具・ツナ缶のご紹介

• 和平フレイズ ハンドチョッパー
  Amazon, 楽天, Yahoo!ショッピング

  野菜のみじん切りがラクにできます

• はごろも シーチキンLフレーク
  Amazon, 楽天

今回使った保存容器

商品名: iwaki パック&レンジBOX ハーフ

容量: 500mL

Amazon 楽天