ハッシュドビーフ
RECIPE
![ハッシュドビーフの料理写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/12/hashed-beef.jpg)
20分日持ち:冷蔵5日
短時間で作れて、コクがぎゅっと詰まったハッシュドビーフのレシピです。市販のルーやデミグラスソースを使わなくても、思いのほか簡単に、炒めて煮るだけで本格的な味に仕上がります。
材料(保存容器大1個分)
![ハッシュドビーフの手順写真その1](//cookien.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![ハッシュドビーフの手順写真その1](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/12/hashed-beef_1.jpg)
![ハッシュドビーフの手順写真その2](//cookien.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![ハッシュドビーフの手順写真その2](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/12/hashed-beef_2.jpg)
![ハッシュドビーフの手順写真その3](//cookien.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![ハッシュドビーフの手順写真その3](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/12/hashed-beef_3.jpg)
![ハッシュドビーフの冷凍写真](//cookien.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![ハッシュドビーフの冷凍写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/12/hashed-beef_how-to-freeze.jpg)
![つくおき保存容器](//cookien.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![つくおき保存容器](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/03/fuji-enameled-container_l-150x150.jpg)
![ハッシュドビーフの料理写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/12/hashed-beef.jpg)
冷蔵保存:5日
材料(保存容器大1個分)
食べきりの場合 3~4人分
牛こま切れ肉約250g
たまねぎ1個(約300g)
マッシュルーム(水煮)約50g
バター20g
薄力粉大1.5
◎赤ワイン200mL
◎ケチャップ大4
◎中濃ソース大3
◎顆粒コンソメ小1
パセリお好みで
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お料理メモ
メモ1:たまねぎはしっかり炒める
![ハッシュドビーフの手順写真その1](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/12/hashed-beef_1.jpg)
![ハッシュドビーフの手順写真その1](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/12/hashed-beef_1.jpg)
しっかりと炒めて、たまねぎの甘味を出します。
メモ2:薄力粉をまぶす
![ハッシュドビーフの手順写真その2](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/12/hashed-beef_2.jpg)
![ハッシュドビーフの手順写真その2](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/12/hashed-beef_2.jpg)
牛肉がやわらかく仕上がります。とろみづけの役目もはたしてくれます。
メモ3:仕上げのポイント
![ハッシュドビーフの手順写真その3](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/12/hashed-beef_3.jpg)
![ハッシュドビーフの手順写真その3](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/12/hashed-beef_3.jpg)
とろみがつき、フライパンの底に木べらで道ができるくらいまで煮ます。
メモ4:冷凍保存
![ハッシュドビーフの冷凍写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/12/hashed-beef_how-to-freeze.jpg)
![ハッシュドビーフの冷凍写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/12/hashed-beef_how-to-freeze.jpg)
冷凍保存用のポリ袋に平たく入れ、霜がつかないよう空気を抜いて凍らせます。解凍するときは流水にあてると、ポリ袋から取り出しやすいです。
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調味料のご紹介
リコピンリッチ トマトケチャップ(Amazon,楽天)
カントリーハーヴェスト 中濃ソース(Amazon,楽天, Yahoo!)
今回使った保存容器
![つくおき保存容器](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/03/fuji-enameled-container_l-150x150.jpg)
![つくおき保存容器](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/03/fuji-enameled-container_l-150x150.jpg)
![nozomi](https://cookien.com/wp-content/uploads/img/nozomi-100x100.jpg)
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。