豚バラ肉と白菜のうま煮
![豚バラ肉と白菜のうま煮の料理写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/02/butabara-hakusai-umani.jpg)
![豚バラ肉と白菜のうま煮の料理写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/02/butabara-hakusai-umani.jpg)
豚肉を使った人気レシピ
▼広告の下にこのレシピをおいしく作るメモが続きます
お料理メモ
メモ1: 豚肉の種類
コクと旨味がたっぷりの豚バラがオススメです。豚こまや豚ロースなど、赤身の多いほかの部位で作っても。
メモ2: 白菜は芯と葉で切り方を変える
芯のほうが火が通りにくいので、葉より細めに切ります。おおざっぱに切り方を変えればよいです。
メモ3: 煮るときのポイント
![豚バラ肉と白菜のうま煮の手順写真その1](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/02/butabara-hakusai-umani_1.jpg)
![豚バラ肉と白菜のうま煮の手順写真その1](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/02/butabara-hakusai-umani_1.jpg)
はじめ煮汁が少ないと感じるかもしれませんが、煮ると白菜から水分がどんどん出てきます。
メモ4: 塩で味をととのえる
煮汁を味見してみて、お好みで塩を少々入れてください。味がしまります。
メモ5: とろみづけ
![豚バラ肉と白菜のうま煮の手順写真その2](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/02/butabara-hakusai-umani_2.jpg)
![豚バラ肉と白菜のうま煮の手順写真その2](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/02/butabara-hakusai-umani_2.jpg)
煮汁のとろみ具合を見て、水溶き片栗粉の入れる量を調整してください。
メモ6: 冷凍保存
![豚バラ肉と白菜のうま煮の冷凍写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/02/butabara-hakusai-umani_how-to-freeze.jpg)
![豚バラ肉と白菜のうま煮の冷凍写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/02/butabara-hakusai-umani_how-to-freeze.jpg)
冷凍保存用のポリ袋に平たく入れ、霜がつかないよう空気を抜いて凍らせます。
レシピ動画
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今回使った保存容器
![iwaki保存容器](https://cookien.com/wp-content/uploads/2016/08/pr_1200-150x150.jpg)
![iwaki保存容器](https://cookien.com/wp-content/uploads/2016/08/pr_1200-150x150.jpg)
![nozomi](https://cookien.com/wp-content/uploads/img/nozomi-100x100.jpg)
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。