アレンジいろいろ。ほぐし鮭（鮭フレーク）

甘塩鮭を使った、鮭を焼いてほぐすだけのレシピ。調味料は油のみを使って鮭そのものの味を活かしたので、ご飯にのせて食べるのはもちろん、いろいろな料理にアレンジしやすいです。
記事後半ではオススメのアレンジレシピも紹介しています。

お料理メモ

メモ１：サラダ油

好みですが、私はグレープシードオイルを使用しています。

メモ２：オーブン以外で焼く場合

トースターや魚焼きグリルなどを使う場合、器具によって火力や調理時間は異なります。焼き加減を見ながらお試しください。

メモ３：鮭のほぐし方

バットの上だと作業しやすいです。身と皮のあいだにある濃い灰色の部分（血合い）は多少魚の臭みがあるので、お好みで取り除いてくださいね。 仕上げに油を和えると、時間がたっても身がパサパサしません。

アレンジレシピ

ほぐし鮭のたまねぎチーズ焼き

オーブン調理でこんがり焼けたチーズと、とろーり半熟たまごが鮭に美味しく絡み合った、洋風おかずのレシピです。
調理時間：15分

ほぐし鮭と塩昆布の混ぜご飯

短時間レシピなのに見た目が華やかでお弁当にもオススメ。酢飯にするとより美味しくなります。
調理時間：5分

ほぐし鮭とブロッコリーのポテトサラダ

鮭の塩気と、粗めにマッシュしたじゃがいもの食感がおいしいポテトサラダ。おつまみにも使えます。
調理時間：10分

ほぐし鮭の卵焼き（厚焼き卵）

赤、黄、緑で見た目もおいしい。大葉の風味がいいアクセントになっています。
調理時間：5分

今回使った保存容器

レシピの鮭の分量だと容器から少しはみ出るので、はじめはふたをせず、ラップをかけて保存しました。