コクうま。豚肉とたまねぎの味噌マヨ炒め
豚肉とたまねぎのシンプルな炒め物のレシピ。みそやマヨネーズで味付けするだけでコクうまおかずが簡単に作れます。
ご飯との相性もばっちり。汁気がないのでお弁当にも使いやすいです。
冷蔵保存：5日
ざっくり作り方
１
豚肉は食べやすい大きさに切り、◯をふります。たまねぎは皮をむき、薄切りにします。◎はボウルで混ぜ合わせます。
２
フライパンに油を熱し、中火でたまねぎがすき通るくらいまで炒めます。
３
２に豚肉を入れ、表面の色が変わるくらいまで炒めます。
４
フライパンの余分な油をキッチンペーパーでふき取ります。少し火を弱め、◎を入れ、全体に味がいきわたるよう炒め合わせて、完成（メモ２）。お好みで小ねぎを散らします。
お料理メモ
メモ１：豚肉の種類
豚肩ロースはコクと適度な脂肪があって食べやすいです。コスパのよい豚こま切れ肉や、濃厚な豚バラ肉など、違う部位で作ってもよいです。
メモ２：火を弱める
マヨネーズとみそは焦げつきやすいので、入れるまえに火を弱めてください。だいたい弱火から中火のあいだくらいです。
調理道具・調味料のご紹介
松田のマヨネーズ 甘口（Amazon，楽天）
浅利佐助商店 百年蔵みそ 500g（Amazon，楽天）
日清オイリオ グレープシードオイル（Amazon，楽天）
今回使った保存容器
