豚肉とたまねぎのみそマヨ炒め

RECIPE
豚肉とたまねぎのみそマヨ炒めの料理写真
SHARE
更新
15日持ち:冷蔵5
デビロックストア - シリーズ累計161万枚突破!子どもが選ぶ、ワケがある【ウルトラストレッチパンツ】
豚肉とたまねぎのとても簡単な炒め物のレシピです。みそ、マヨネーズ、醤油で味付けをするだけで、コクうまおかずが作れます。ご飯との相性もばっちり。汁気がないのでお弁当にも便利です。

材料(保存容器大1個分
食べきりの場合 3~4人分

豚肩ロース薄切り肉(メモ1約300g

たまねぎ1/2個

◯塩少々

◎マヨネーズ大1.5

◎みそ大1.5

◎醤油小1

小ねぎお好みで

作り方

豚肉は食べやすい大きさに切り、をふります。たまねぎは皮をむき、薄切りにします。はボウルで混ぜ合わせます。

フライパンに油を熱し、たまねぎを入れ、中火ですき通るくらいまで炒めます。

豚肉を入れ、表面の色が変わるくらいまで炒めます。

フライパンの余分な油をキッチンペーパーでふき取ります。少し火を弱め、を入れ、全体に味がいきわたるよう炒め合わせて、完成。(メモ2

食べるときに、お好みで小ねぎを散らします。

お料理メモ

メモ1: 豚肉の種類

豚肉とたまねぎのみそマヨ炒めの手順写真その1
  • 豚肩ロース肉は赤身と脂身のバランスがよいのが特徴の部位です。お好みでバラ肉(脂肪多)やもも肉(赤身多)、手ごろなこま肉などで作っても。

メモ2: 仕上げのポイント

豚肉とたまねぎのみそマヨ炒めの手順写真その2 豚肉とたまねぎのみそマヨ炒めの手順写真その3
  • 豚肉のくさみを取るのと調味料がからみやすくなるよう、フライパンの余分な油はしっかりとふき取ります
  • マヨネーズとみそは焦げつきやすいので、入れるまえに火を弱めてください。弱火から中火のあいだくらいの火力で炒め合わせます。

メモ3: 冷蔵/冷凍保存

豚肉とたまねぎのみそマヨ炒めの冷蔵保存写真 豚肉とたまねぎのみそマヨ炒めの冷凍保存写真
  • 冷蔵保存

    保存容器に入れ、室内であら熱を取ってからふたをして、冷蔵庫に入れます。

  • 冷凍保存

    冷凍保存用のポリ袋に平たく入れ、霜がつかないよう空気を抜いて凍らせます。食べるときは、レンジ加熱や湯せんで温め直します。

    保存期間は3週間です。冷凍保存について詳しくは、【特集】冷凍保存・解凍のコツ【おかず編】のページをご覧ください。

補足

子どもへの取り分け

幼児食

  • そのままか、もしくは豚肉は食べやすい大きさに切って、取り分けます。

離乳食(完了期)

  • 豚肉は細かく切って、取り分けます。脂身の部分などが咀嚼(そしゃく)しづらいこともあるので、様子を見ながら食べさせます。

イチオシ関連レシピ

調味料のご紹介

今回使った保存容器

SHARE
FOLLOW
nozomi

森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。5歳と1歳の男の子の母。

「お気に入り」機能のご利用には、会員登録(無料)が必要となります。

BOOK

シリーズ累計110万部突破!

「つくおきtheBEST」の書影

最新刊!2020年10月22日発売!
Amazon 楽天

「つくおき」の書影

第一弾。レシピ本大賞受賞!
Amazon 楽天

「もっとつくおき」の書影

第二弾。初心者にもオススメです。
Amazon 楽天

「つくおき3」の書影

第三弾!生活パターンに合わせて。
Amazon 楽天

「つくおきのじみべん」の書影

3品詰めるだけの作り置き弁当。
Amazon 楽天

「冷凍つくおき」の書影

オススメの冷凍おかず多数掲載!
Amazon 楽天

「すぐめし献立」の書影

シンプルに作れる簡単献立集。
Amazon 楽天

FOLLOW