【100分で7品】【洋食おかず】まとめて作り置き(2023/12/26)
調理時間100分、食材費2,483円でおかず7品をまとめて作り置き。1週間分(平日4日分くらい)のおかずとともに、使用食材や調理手順なども合わせて紹介します。
ホリデーシーズンにぴったりな、見ためにも華やかな洋食おかずの作り置きメニューです。
もくじ
1. 今回の作り置きおかず
今回は洋食6品(メイン2品と副菜4品)とスコーンを作りました。ホリデーシーズンに合わせて、パーティなど人が集まるときにもオススメのメニューでそろえてみました。「簡単プレーンスコーン」はレシピよりも小さめサイズで作りました。ころころでかわいく仕上がって大満足です。
「生ハムとパプリカのマリネ」は(作ってもわたししか食べないかな。でも食べたいな)と思いながら作ったのですが、夫がぱくぱく食べていました笑。生ハムが嫌いだったはずなのに、食べられるようになったみたいです。パセリを散らすと見ためがアップしますよ!
子ども用アレンジ
- さつまいもとクリームチーズのデザートサラダ: 長男はレーズンが嫌いなので、レーズン抜きで作りました。
子どもごはん
- 長男(7歳)には「スパイシーホットチキン」以外を取り分けます。生ハムはチャレンジで取り分けてみます。
- 次男(3歳)にも「スパイシーホットチキン」以外を取り分けます。次男は反抗期がやってきて大変です。
関連コラム
長男が4歳4か月のときにまとめた、子どもの食事についてのコラムです。
2. 今回の食材と食費
野菜など
パプリカ(赤)1/2個(54円)
パプリカ(黄)1/2個(54円)
玉ねぎ2個(161円)
にんじん小2本(107円)
じゃがいも2個(107円)
さつまいも1本(106円)
にんにく1かけ(22円)
トマト缶1缶(127円)
薄力粉200g(70円)
ベーキングパウダー10g(60円)
マカロニ50g(32円)
肉など
豚ひき肉350g(370円)
手羽中400g(510円)
生ハム120g(376円)
ツナ缶(油漬けタイプ)1缶(148円)
卵2個(22円)
スライスチーズ2枚(58円)
クリームチーズ40g(82円)
牛乳80mL(17円)
※調味料は上の食材リストにはのせていません。詳細な材料は、1. 今回の作り置きおかずにある各レシピのページをご覧ください。食材や分量が少し異なる場合もありますが、ご了承ください。
食材費は合計で2,483円です。値段は実際の購入価格や近所のネットスーパーなどを参考にして算出した、おおよその税込み価格(消費税8%計算)です。パプリカを2色セットで安く買えました。生ハムは、KALDIのセール品を買いました。
3. 今回の手順やポイント
補足
- コンロは2くち使います。
- 調理器具について
片手鍋、両手鍋、オーブンを使います。
- 洗うマーク[]について
洗剤を使ってしっかり洗うときにチェックを入れています。
- 水で洗い流すだけ、キッチンペーパーでふき取るだけの場合は、チェックを入れていません。ゆでるときは、そのつど新しい湯を沸かしています。
調理時間: 100分
手順 | 火を使わない | オーブン | 鍋 |
---|---|---|---|
― | 卵をゆでる(片手鍋) | ||
― | 玉ねぎとにんじんをレンジ加熱する | ||
― | ツナポテチーズ用じゃがいもをレンジ加熱する | ||
― | マカロニをゆでる(片手鍋) | ||
① | ツナポテチーズのオーブン焼き | ||
― | さつまいもをゆでる(片手鍋) | ||
② | 基本のマカロニサラダ(和える) | ||
③ | 基本のミートソース(両手鍋) | ||
― | マリネ用の玉ねぎをレンジ加熱する | ||
④ | さつまいもとクリームチーズのデザートサラダ(和える) | ||
⑤ | 生ハムとパプリカのマリネ(和える) | ||
⑥ | 簡単プレーンスコーン | ||
⑦ | スパイシーホットチキン(下味に漬ける) |
- 効率よく作れるよう、片手鍋でゆでているあいだに、レンジ調理なども並行してやります。
- 「基本のミートソース」もことこと時間をかけて煮込むので、並行してサラダやマリネを仕上げます。
- マリネを作ったら、一度キッチンを片付けて、スコーンを仕込んで焼きます。焼いているあいだに「スパイシーホットチキン」を下味に漬けます。
4. 直近に新規公開/更新したレシピ
鶏肉がやわらかく煮えていて、しらたきには旨味がよくしみ込んでいます。
シンプルを追求した、じゃがいもの味をとことん楽しめるグラタンです。
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