【100分で7品】【洋食おかず】まとめて作り置き(2023/12/26)

TSUKURIOKI
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調理時間100分、食材費2,483円でおかず7品をまとめて作り置き。1週間分(平日4日分くらい)のおかずとともに、使用食材や調理手順なども合わせて紹介します。

ホリデーシーズンにぴったりな、見ためにも華やかな洋食おかずの作り置きメニューです。

もくじ

1. 今回の作り置きおかず

今回は洋食6品(メイン2品と副菜4品)とスコーンを作りました。ホリデーシーズンに合わせて、パーティなど人が集まるときにもオススメのメニューでそろえてみました。「簡単プレーンスコーン」はレシピよりも小さめサイズで作りました。ころころでかわいく仕上がって大満足です。

「生ハムとパプリカのマリネ」は(作ってもわたししか食べないかな。でも食べたいな)と思いながら作ったのですが、夫がぱくぱく食べていました笑。生ハムが嫌いだったはずなのに、食べられるようになったみたいです。パセリを散らすと見ためがアップしますよ!

子ども用アレンジ

子どもごはん

  • 長男(7歳)には「スパイシーホットチキン」以外を取り分けます。生ハムはチャレンジで取り分けてみます。
  • 次男(3歳)にも「スパイシーホットチキン」以外を取り分けます。次男は反抗期がやってきて大変です。

関連コラム

長男が4歳4か月のときにまとめた、子どもの食事についてのコラムです。

2. 今回の食材と食費

野菜など

パプリカ(赤)1/2個(54円)

パプリカ(黄)1/2個(54円)

玉ねぎ2個(161円)

にんじん小2本(107円)

じゃがいも2個(107円)

さつまいも1本(106円)

にんにく1かけ(22円)

トマト缶1缶(127円)

薄力粉200g(70円)

ベーキングパウダー10g(60円)

マカロニ50g(32円)

肉など

豚ひき肉350g(370円)

手羽中400g(510円)

生ハム120g(376円)

ツナ缶(油漬けタイプ)1缶(148円)

2個(22円)

スライスチーズ2枚(58円)

クリームチーズ40g(82円)

牛乳80mL(17円)

調味料は上の食材リストにはのせていません。詳細な材料は、1. 今回の作り置きおかずにある各レシピのページをご覧ください。食材や分量が少し異なる場合もありますが、ご了承ください。

食材費は合計で2,483円です。値段は実際の購入価格や近所のネットスーパーなどを参考にして算出した、おおよその税込み価格(消費税8%計算)です。パプリカを2色セットで安く買えました。生ハムは、KALDIのセール品を買いました。

3. 今回の手順やポイント

補足

  • コンロは2くち使います。
  • 調理器具について

    片手鍋、両手鍋、オーブンを使います。

  • 洗うマーク[]について

    洗剤を使ってしっかり洗うときにチェックを入れています。

  • 水で洗い流すだけ、キッチンペーパーでふき取るだけの場合は、チェックを入れていません。ゆでるときは、そのつど新しい湯を沸かしています。

調理時間: 100分

手順火を使わないオーブン
卵をゆでる(片手鍋)
玉ねぎとにんじんをレンジ加熱する
ツナポテチーズ用じゃがいもをレンジ加熱する
マカロニをゆでる(片手鍋)
ツナポテチーズのオーブン焼き
さつまいもをゆでる(片手鍋)
基本のマカロニサラダ(和える)
基本のミートソース(両手鍋)
マリネ用の玉ねぎをレンジ加熱する
さつまいもとクリームチーズのデザートサラダ(和える)
生ハムとパプリカのマリネ(和える)
簡単プレーンスコーン
スパイシーホットチキン(下味に漬ける)
  • 効率よく作れるよう、片手鍋でゆでているあいだに、レンジ調理なども並行してやります。
  • 「基本のミートソース」もことこと時間をかけて煮込むので、並行してサラダやマリネを仕上げます。
  • マリネを作ったら、一度キッチンを片付けて、スコーンを仕込んで焼きます。焼いているあいだに「スパイシーホットチキン」を下味に漬けます。

野田琺瑯の新商品

愛用している野田琺瑯の保存容器。新色のグレーが発売されたので、買ってみました。濃いめの灰色がシックでかっこいいです。ふたの色も揃っていて、こだわりを感じます。コントラストでおかずの色が映えそうです。

ホーロー製品は、使っているあいだにどうしても小傷がつきます。わたしとしては、その傷は味が出て好きなのですが、普通の白色の容器とくらべてグレーは小傷が目立つのか、使って確かめたいです。

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4. 直近に新規公開/更新したレシピ

鶏肉がやわらかく煮えていて、しらたきには旨味がよくしみ込んでいます。

シンプルを追求した、じゃがいもの味をとことん楽しめるグラタンです。

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